Stifado
Opskrift på den lækre græske simreret - Stifado, der består af oksekød braiseret i rødvin, nelliker, kanel og spidskommen. Rigtig...
Vin & mad
Gin drinksopskrifter
29/05/2017
Spaghetti Carbonara
20/02/2017
Risalamande
31/10/2017
Côte de Boeuf på tre måder
21/06/2017
Hvad er sulfitter i vin
08/08/2025
Hvad er sulfitter i vin
08/08/2025
Bodegas Trenza – Fra Yecla til Danmark
27/06/2025
One Pot Pasta med chorizo
28/12/2024
Iberico Pluma
Iberico Pluma af sortfodssvin er noget af det ypperste svinekød der findes. Smagen er utrolig lækker, og man fornemmer ikke...
Vildtgryde med waldorfsalat og urtemos
En rigtig efterårs- vintergryderet med vildtkød af enten krondyr, rådyr og lignende har Søren fra Gastromad kreeret. Dertil en klassisk...
Flap Meat
Søren fra Gastromad har stået for denne opskrift på tre slags tilberedninger af det meget populære stykke Flap Meat. Kødet...
Sorte Gryde
Sorte gryde er måske en form for klassisk dansk gryderet, som Søren fra Gastromad.dk har skrevet til os. Gryderettens oprindelse...
Hjemmelavet Lasagne
Hjemmelavet lasagne opskrift som alle vil være vilde med.
Millionbøf
De fleste kender millionbøf fra deres barndomshjem. Jeg husker tydeligt selv, at det lød som noget meget “stort”, hvilket naturligvis...
Grillet T-Bone Steak
Vi nærmer os med hastige skridt grillsæsonen, og hvorfor ikke starte den med at par store amerikanske T-Bone steaks.
Chili con carne
Chili con carne er en fantastisk lækker måde, at lave en gryderet på. Du bestemmer selv om den skal kunne...