Vinguide - bliv klogere på vinens verden

Hjemmelavet vaniljeis med store stykker lækker chokolade og rom giver en helt unik smag, der får ens gæster til at spørge efter mere.

Klejner - Opskrift på klassiske og sprøde juleklejner

Iberico Pluma af sortfodssvin er noget af det ypperste svinekød der findes. Smagen er utrolig lækker, og man fornemmer ikke at det er svinekød.

Carpaccio af kalveinderlår - Skøn forret som er nem og utrolig velsmagende

Indbagt laks er en skøn smagskombination af laks, spinat og butterdej, som i og for sig ikke kræver meget andet tilbehør end noget godt brød og salat til.

Hjemmelavet lasagne opskrift som alle vil være vilde med.

Mørbradgryde er en skøn hverdagsgryderet som er skøn at sætte på bordet, selv i weekenden da den er fuld af smag.

Find inspiration til valg af julevin lige her!

Svinekæber er en rigtig dejlig gryderet, hvor man virkelig får noget svinekød der både smelter på tungen og smager utrolig godt

Helstegt kylling med lækkert tilbehør

Grillet svinemørbrad med fyld

Enkel og nem kartoffelsalat

Gazpacho, en dejlig kold spansk suppe til de hyggelige stunder.

En let og frisk sommersalat som kan bruges til både forret eller tilbehør til grillmaden!

En klassiker til sommeren, nyd den med et sprudlende frisk og let sødlig glas Sobrero Moscato

Pulled Pork kan uden problemer og med lige så lækker resultat tilberedes i ovnen

Fra april til slut maj er det sæson for hvide asparges

De traditionelle skønne danske tarteletter med nye asparges og friske rejer

Den delikate stenbiderrogn passer til rigtig mange retter, som både kan være til frokost, forret eller hovedret.

Lammefrikassé er en ægte forårs ret, som smager utrolig godt, og kan varieres på mange forskellige måder

En fire retters nytårsmenu, som man uden vanskeligheder selv kan tilberede derhjemme. Sammen med nogle af vores gode vine er vi sikker på, at I får en god afslutning på året.

En super lækker klassisk ret, der er utrolig nem at tilberede. Man kan endda lave den dagen inden serveringen.

Vintersalat af rød- og grønkål med æbler og granatæbler i passer utrolig godt til de lidt tungere retter vi får om vinteren.

Bolognese eller Ragù alla Bolognese er en meget simpel Italiensk bonderet, der kommer til at smage bedre og bedre jo længere tid den simrer.

Dampede Blåmuslinger er en perfekt forret der ikke tager lang tid, at tilberede.

Hokkaidoen er de seneste par år blevet mere og mere populær, både som tilbehør eller som suppe.

Makrellen er en af de fisk vi spiser rigtig meget af, især fra dåse eller røget. Men stegt er de virkelig gode, især sammen med en skilt kernemælkssauce iblandet dildolie.

Hjemmelavede spareribs kan sagtens tilberedes derhjemme uden, at de skal tilberedes over 4 timer på grillen ved lav varme.

Ribeye er et fantastisk godt stykke kød, som passer perfekt til grillen.

Flanksteak er en billig og nem måde, at grille et velsmagende stykke kød på under 10 minutter

Ceviche er en ægte Sydamerikansk ret, hvor syren fra lime eller citron tilbereder den rå fisk.

Om sommeren skal der en lækker koldskål til de lune sommeraftener.

Hurtig og lækker forret med kammusling, avocado og friske korianderblade.

Stegt rødtunge med blancheret spidskål og nye hvide asparges og ærter en lækker forret, der passer til hele året.

Kanin smager lidt som kylling, og i hvidvin er det en skøn påskeret, der kan supplerer påskelammet eller erstatte det.

Krydrede lammefrikadeller er en skøn frokostret eller forret der passer rigtig godt til påskebordet, som en anerledes måde at fejre foråret på.

Påsken er tradition for lam, og hvorfor ikke tilberede en lammekølle og tilbehøret i samme bradepande til årets påskefrokost.

Gå "All Italian" med denne lækre italiensk inspirerede opskrift på fyldte kyllingebryster med fyldte zucchini og blomkålssalat med et italiensk twist. Et lækkert måltid til både hverdag og i weekenden som gæstemiddag.

Moderne og lækker fortolkning af den klassiske mortensand. Her tilberedt af andebryst med lækkert tilbehør som fx knoldselleri med karamelliseret overflade, hokkaido puré og sauterede rosenkål.

Ingen dansk jul uden den klassiske - og for mange ikoniske dessert, risalamande. En dansk tradition, som hvert år spises med stor lyst af både store og små. Og for manges vedkommende nydes til sammenkomster før selve juleaften. Her får du Sørens opskrift på den klassiske risalamande.

Østers og Champagne - det perfekte nytårsmatch, eller blot en delikat appetizer eller let forret til en festlig begivenhed. Oplev disse gratinerede østers, som er nemme at tilberede og lige til at gå til.

Hmmm, duften af and i hjemmet. For mange indbegrebet af hygge og julestemning i det lille hjem. Her får du Sørens opskrift på en lækker juleand med kartofler, sauce og grønkålssalat. And hører sig ikke kun højtiderne til - forkæl familien med and og brun sauce på alle tidspunkter i vinterhalvåret.

Lammekrone smager først og fremmest fantastisk, og at tilberedningen af dette skønne måltid så tilmed er nemt og enkelt gør kun lammekrone endnu mere interessant og indbydende. Denne opskrift består af lammekrone med mos af kartofler og hokkaido, som giver en anelse sødme til mosen samt grillede porrer med ost.

Skøn og enkel opskrift på den italienske flødedessert Panna Cotta, som er billig at fremstille og som med fordel kan laves dagen før. Panna Cotta kan varieres i det uendelige med forskellige smagsudtryk og toppes med diverse coulis og saucer.

Når svinekoteletter tilberedes på den korrekte måde, bliver de lige så saftige og lækre som en god steak. Prøv denne lækre asiatisk inspirerede opskrift på svinekoteletter med blomkålssalat, pestokartofler og tzatziki.

Kirsebærtrifli - en skøn klassisk sommerdessert fremstillet på solmodne, danske kirsebær, marineret i sød Primitivo dessertvin. En ægte sommerdessert som ens mormor lavede den, bare med et italiensk twist i form af den sødmefulde dessertvin.

Frosé eller Frozen Rosé - den populære cocktail opfundet på en bar i New York, er en skøn cocktail, som egner sig fortrinligt som aperitif eller som kølig tørstslukker på terrassen en varm sommerdag.

Helstegte rødspætter er en fantastisk lækker måde at tilberede rødspætter på. Når de steges med benene på giver det ekstra smag til fisken, og det er ikke besværligt at servere dem med ben. Hertil vil en kølig Chablis, hvid Bourgogne eller en italiensk Pinot Gris fuldende dette sommerlige måltid.

Laksespyd er en rigtig middelhavs sommerret, som kan serveres som forret eller hovedret. Vælger man den som forret springer man fx pastaen over, og serverer evt. 1 – 2 spyd per person sammen med et stykke godt brød.

Oplev "kongernes bøf" - vi taler selvfølgelig om Côte de Boeuf tilberedt på tre forskellige måder. I ovnen/panden, på grillen og i sous vide. Et fantastisk måltid toppet med hjemmelavet bearnaisesauce og ovn pommes fritter.

Nyd duften af hvidløg og nybagt brød i en himmelsk kombination, og forkæl din familie eller gæster med dette fantastiske hvidløgsbrød. Utrolig nem at tilberede og smager himmelsk.

Rabarber og jordbær er noget nær indbegrebet af den danske sommer. Rabarber er sådan en skøn grøntsag med så mange anvendelsesmuligheder. Her får du Sørens bud på den uimodståelige sommerdessert "Rabarberfool".

Gin og tonic hitter voldsomt i disse år. Udbuddet af gin har aldrig været større, og det giver rig mulighed for at fremtrylle den ene nye drinksopskrift med gin efter den anden. Her får du vores bud på 4 populære gin drinksopskrifter til de bedste sommerdrinks på terrassen.

Lækker let grillrøget kalveculotte med grøntsagspakker. Et skønt sommermåltid, hvor det hele kan tilberedes på grillen og ikke kræver den store forberedelse.

Smag på en af de bedste udskæringer fra en okse eller kalv - de super møre nyretapper. Her smidt på grillen serveret med søde kartofler og majskolber.

Grillsæsonen byder på mange andre spændende indslag, end store opulente steaks og grillpølser. Her får du opskriften på lækker grillet pestolaks serveret med en frisk mangosalat.

Portvin er ikke kun en dessertvin. Portvin rummer så mange andre muligheder, og kan nydes til både forret og hovedret.

Vi nærmer os med hastige skridt grillsæsonen, og hvorfor ikke starte den med at par store amerikanske T-Bone steaks.

Simpel og let forårsanretning, der er en hyldest til stenbiderrognen, der traditionen tro er i sæson fra februar til maj måned.

Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk pastaret. Spaghetti Carbonaras oprindelse er svær at lokalisere, men der hører flere sjove historier til retten.

En hjemmelavet burger med hjemmelavede fritter, som smager af ægte amerikansk burgerjoint. Så bliver det ikke bedre.

Chili con carne er en fantastisk lækker måde, at lave en gryderet på. Du bestemmer selv om den skal kunne mærkes i ørerne, eller noget for alle.

Lækker okseculotte i sous vide marineret i forskellige urter og vin. En lækker middag med en uovertruffen smag.

Nem og hurtig opskrift på dampet rødspætte i hvidvin. Rullet i jomfruhummerhaler og bronzefennikel.

Opskrift på den lækre græske simreret - Stifado, der består af oksekød braiseret i rødvin, nelliker, kanel og spidskommen. Rigtig lækker simret til hverdag og fest.

Røget multe på porre er en simpel, men utrolig velsmagende ret ovenpå porre i fløde og med en god revet Vesterhavsost. Perfekt som forret eller hovedret.

Grillet hummer - den ultimative forret, som vil befinde sig i rigtig godt selskab med en god flaske champagne eller hvidvin.

Brownie med skøn karameliseret ckokoladecreme med havtorn.

Langtidsstegt kalveculotte marineret i en god stout og med lækkert tilbehør.

Lækker opskrift på Cannelloni, som er store pastarør, som kan fyldes med det du har lyst til. De overhældes dernæst med en bechamel- og tomatsauce, og bages i ovnen.

Får fuglene til at synge for hvert bid man tager