Brødrene Tofterup og Bodegas Trenza – vin med passion og personlighed
Bodegas Trenza er et moderne spansk vinhus med danske rødder. Bag står brødrene David og Jonas Tofterup, der sammen har skabt en række karakterfulde vine med fokus på druen Monastrell og områdets unikke terroir. Her får du hele historien om brødrene og deres fælles vinprojekt i Yecla – fortalt på en let og indbydende måde.
Hvem er David og Jonas Tofterup?
David Tofterup – vinmager med international erfaring
David Tofterup er født i Danmark, men voksede op i Spanien. Han har over 20 års erfaring som vinmager og er grundlægger af Bodegas Trenza. Hans vine har vundet stor anerkendelse, og han er flere gange blevet udnævnt til Spanish Winemaker of the Year af Baco Awards.
David har arbejdet i både Spanien, Frankrig, USA og Chile og har specialiseret sig i vine med intensitet, dybde og balance – ofte skabt af gamle vinstokke, som giver ekstra koncentration i smagen.
Jonas Tofterup MW – den første og eneste danske Master of Wine
Jonas Tofterup er lillebror til David og blev i 2019 den første dansker (og stadig den eneste) til at opnå titlen Master of Wine – en af vinverdenens mest prestigefyldte vinuddannelser. Han har også en kandidat grad i vinfremstilling fra Frankrig, Tyskland og Sydafrika, og mange års erfaring med vinproduktion i både Europa og Sydamerika. Han har en akademisk tilgang til vin og arbejder tæt sammen med David om at udvælge de bedste druer og definere husets stil.
Om vinhuset Bodegas Trenza
Bodegas Trenza blev grundlagt i 2004 og ligger i Yecla, en lille vinregion i det sydøstlige Spanien. Her har Monastrell-druen hjemme – en sort, der trives i det tørre, varme klima og de kalkrige jorde i højder mellem 600 og 850 meter over havet.
Navnet "Trenza" betyder "fletning" på spansk og symboliserer, hvordan brødrenes forskellige kompetencer og kulturer fletter sig sammen i hver vin.
Filosofi og produktion
Bodegas Trenza arbejder med:
-
Old vines Monastrell – nogle op til 70 år gamle
-
Økologisk og bæredygtig dyrkning
-
Håndhøstede druer og lavt udbytte
-
Gæring og lagring på franske og amerikanske egetræsfade
-
Minimal intervention – fokus på renhed og balance
Udvalgte vine fra Bodegas Trenza
En ungdommelig og økologisk Monastrell med frisk rød frugt, urter og let krydderi. Har bl.a. vundet guld ved Berliner Wine Trophy og fået 90 point i Guía Peñín.
Fyldig og let sødmefuld rødvin lavet på sent høstede Monastrell-druer. Kompleks smag med modne brombær, chokolade og bløde tanniner. Perfekt til grillet kød og mørke saucer.
En kraftig og dyb vin lavet på gamle vinstokke med lavt udbytte. Intens farve, høj koncentration og lang eftersmag. Lagret minimum 20 måneder på fad.
En vin, der kombinerer det bedste fra både David og Jonas. Et blend af Monastrell og andre druer – skabt med elegance og personlighed.
Derfor skal du holde øje med Bodegas Trenza
-
Dansk topkompetence i spansk vinproduktion
-
Fokus på autenticitet, bæredygtighed og gamle vinstokke
-
Vine med personlighed og historie – perfekte til både mad og nydelse
-
Anerkendt af både eksperter og vinanmeldere
Med rødder i både Danmark og Spanien har David og Jonas Tofterup skabt et unikt vinhus, hvor faglighed, passion og terroir går op i en højere enhed. Bodegas Trenza er et oplagt valg for dig, der søger vine med karakter, kvalitet og kant – og som gerne vil støtte et projekt med hjerte og håndværk.
Du kan se alle vinhusets vine lige her: Bodegas Trenza - Vinhuse - Vine