IMPAVIDO ER TILBAGE! INTROPRIS NETOP NU. ITALIENSK POWERVIN PÅ 17% ALC. LÆS MERE HER.

×

Rosévin

Rosévin er indbegrebet af forår og sommer. Når fuglene efter en lang vinter begynder at synge igen i marts og blomsterne springer ud i skovens bund, så er det tid til at finde roséen frem. Det skal fejres, at vi går fra den mørke vintertid til forårets lys og sommerens varme dage og aftener med kølig rosé på terrassen.

  • Carl Jung Alkoholfri Rosevin

    DKK 30,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 34,95 DKK stk.
    .   Varedeklaration: Ingrediensliste: alkoholfri vin, suk...
  • Bree Free Rosé Alkoholfri

    DKK 34,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 39,95 DKK stk.
    Alkoholfri rosé
  • Peninsula das Vinhas Rose 2021

    DKK 45,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 54,95 DKK stk.
    Velsmagende Rose til en skarp pris
  • De Bortoli AUS Rose

    DKK 49,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 59,95 DKK stk.
    Populære AUS i roséudgave!
  • Bree Pinot Noir Rosé

    DKK 54,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 64,00 DKK stk.
    Skøn tysk rosé!
  • Lilium Frizzante Moscato Rose

    DKK 54,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 64,95 DKK stk.
    Halvsød Frizzante Rosé til de hyggelige stunder!
  • Penascal Rose

    DKK 59,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    Fantastisk Rosé!
  • Petticoat White Zinfandel 2020

    DKK 58,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    Dejlig frugtig rosé med smagen af sommer
  • Scaranto Bardolino Chiaretto Rose 2020

    DKK 59,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    VinAvisen
    Læskende og velsmagende Rose til en god pris!
  • Peter & Peter Pinot Noir Rosé

    DKK 58,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    Skøn tysk rosévin!
  • Alcanta Monastrell Rose 2021

    DKK 59,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    VinAvisen
    Fantastisk blød rose med let sødme!
  • The Rose Attitude 2021

    DKK 59,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    VinAvisen
    FlaskeHalsen
    Rosévin med attitude!
  • The Raspberry Bush 2021

    DKK 59,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    En vidunderlig frisk og frugtig rosé
  • Dehesa El Carrascal Almarina Rose 2021

    DKK 65,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 74,95 DKK stk.
    VinAvisen
    Formidabel frugtrig spansk rosé
  • Flor De La Mar Rose 2021

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,00 DKK stk.
    Forfriskende og læskende rose!
  • Cabalie Rose 2020

    DKK 67,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    VinAvisen
    FlaskeHalsen
    Frisk og smagsfuld Rose fra Cabalie
  • Varvaglione 12 E Mezzo Rosato Del Salento 2021

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    VinAvisen
    Bestseller rosé fantastisk til prisen!
  • La Orphica Seleccion Sintonia Rose 2021

    DKK 49,95
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.

    Pris: Før: 59,00 DKK

    Smag På Vin
    EKSTRA NEDSAT 16%! ÅRETS ROSE NYHED! SAFTIG, FRUGTRIG OG BLØD ROSE!
  • Le Tre Sorelle Merlot Rose 2021

    DKK 49,95
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.

    Pris: Før: 69,00 DKK

    VinAvisen
    EKSTRA NEDAT 28% SYDITALIENSK ROSE PRODUCERET AF MERLOT!
  • Big Top White Zinfandel

    DKK 64,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    Populær og let sødmefuld Rose. Perfekt terrasse vin.
  • Oh La La C’est Bon Rose 2021

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    Livet er for kort til dårlig rosé!
  • Pink Flamingo Rose 2021

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    Formidabel rosé! 
  • Crudo Organic Rosato 2021

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    94 points
    International Organic Wine Awards
    Frisk og let frugtrig Rose.
  • Conte Zardi Il Sapiente Rose 2021

    DKK 52,50
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.

    Pris: Før: 64,00 DKK

    VinAvisen
    EKSTRA NEDSAT 18%! IL SAPIENTE ROSE SMAGER FANTASTISK TIL PRISEN!
Side:
  1. 1
  2. 2

Rosévin - den trendy forårsbebuder

Ordet rosé kommer fra fransk og betyder lyserød, eller rettere noget så poetisk som rosenfarvet. Denne type vin kan rangere fra lyse laksefarvede toner til næsten helt mørkelyserøde og lilla farver.

Vinen får sin farve fra kontakten med drueskindet på røde druer - jo mørkere roseen er, jo længere tids skindkontakt - det man også benævner som macerationstiden. Oftest er der tale om 1-3 dages kontakt, hvorefter skindene sies fra.

Druesorten kan dog også afgøre, hvor mørk roseen bliver, da de forskellige rødvinsdruer indeholder forskellige mængder anthocyaniner, dvs. farvestofkombinationer, som afgør drueskindets farve. Jo mere rød farve i skindet, jo mørkere vin. Denne skindkontaktsteknik kaldes som sagt for maceration, og giver rosévinen sine tanniner, udseende og smag. 

Tre forskellige udgaver af rosévin

Rosévin kommer i både stillevin, semi-mousserende udgaver samt i mousserende stil som fx Cava og Champagne.

De rangerer fra tørre, liflige og lyse vine fra fx Provence, til sødlige eller frugtige typer lavet på druer såsom Pinotage og Zinfandel til dybe, mørke og næsten olierede typer fra fx Spanien, Italien eller Frankrig.

Mange drikker rosé som en slags aperitif før maden eller til en snack, men faktisk laves der så god rosé, at denne vintype til enhver tid kan konkurrere med både hvid-og rødvin, når det gælder om at sammensætte mad og vin.

Rosé kan både bruges til fiskeretter og skaldyr, men kan også sagtens parres med fjerkræ som fx grillet kylling eller sågar til oste. Prøv dig frem og du vil blive overrasket over rosévinens alsidighed. 

En af verdens ældste vinmetoder

Det menes, at den korte macerationsteknik kan være en af verdens ældste vinmetoder, og at oldtidens vine nærmere har været rosévine end decideret rødvine.

Det skyldes først og fremmest, at teknikkerne til at fremstille rødvin ikke blev skabt før senere i verdenshistorien, såsom hårdere presningsmetoder og længerevarende macerationstid.

Både hvid- og rødvinsdruer blev presset med det samme efter høst - enten via håndkraft eller stampning eller ved brug af mindre udviklede vinpresser (nogle fra romersk tid kan ses langs Moselfloden).

Det forårsagede, at der ikke blev anvendt længerevarende macerationstid, og dermed blev rødvinene lyse. Man ved fra skriftlige kilder fra romersk tid og tidlig Middelalder, at de lyse rødvine - altså rosévinen, blev foretrukket fremfor de strenge, bitre og mørkere vine, ergo de ”rigtige” rødvine.

Det skyldtes, at lagringsteknikkerne var af så ringe kvalitet, at rødvine blev fyldt med voldsomme tanniner og garvesyre, en nærmest udrikkelig vin. Så vi kan roligt konkludere, at oldtidens rødvine egentlig var rosévine, og dermed er rosé verdens ældste farvede vintype. Ja, selv dengang var de med på rosétrenden.

Fra nederste til øverste vinhylde

Og man må i den grad sige, at roséen er blevet trendy. For år tilbage var rosévin sådan noget sødt stads man fik serveret som aperitif til familiesammenkomster, eller noget syrligt og tyndt sjask på supermarkedernes nederste hylder.

Det har sørme ændret sig på rekord tid. Amerikanerne, særligt de hippe New Yorkere, begyndte pludselig at drikke rosévin, og den ene rosévinbar efter den anden poppede op i bybilledet, og snart fulgte Nordeuropa efter. Danmark blev ramt af roséstormen og den har ikke sluppet sit tag i os nordboere siden.

I Danmark kalder vi alle ”lysere” rødvine for rosé uanset stilart og restsukker. I andre lander skelner man ofte mellem typer af rosé, særligt i Frankrig, hvor nogle typer rosévine endda har fået betegnelsen Vin Gris (grå vin), fordi vinen næsten har et gråligt skær. Den grå vin må desuden kun laves på druerne Cinsault, Gamay og Grenache gris.

Italien er også et af de lande, som har særlige navne for rosévine, alt efter hvilket område de stammer fra. Der er sågar en ny slags vin på markedet, den såkaldte Orangevin, opstået i Støvlelandet, som laves på hvidvinsdruer, men den historie må vente til en anden gang. Eksemplet fortæller dog om de mange kreative vinstile, som dukker op i disse tider. 

Rosévin - den trendy vintype

Rosé - kært barn med mange navne

Herhjemme kalder vi de lyserøde vine for rosé, som tidligere nævnt kommer fra fransk, men denne vintype laves i hele verden og kaldes noget forskelligt fra land til land:

  • Italien:
    Rosato er overbetegnelsen, men der kan forekommer underbetegnelser alt efter område, såsom Ramato fra Veneto. 
  • Tyskland:
    Rosewein eller roseewein, som oftest laves på Spätburgunder (Pinot Noir).
  • Spanien:
    Rosado, som produceres i alle områder af landet på alskens røde druer.
  • USA, Australien, New Zealand og Sydafrika:
    Rosè wine, ligesom vi bruger det franske ord på dansk, bruges det også i oversøiske lande. Laves oftest på Zinfandel og Pinotage. 


Der findes rosévine for enhver smag. Uanset om den skal nydes kold på terrassen en varm sommerdag før aftensmaden. Til en god omgang grillede skaldyr eller kylling eller til et godt ostebord, så kan rosévinens verden byde ind med det rette valg.

Den hellige treenighed 

Eller hvorfor ikke lave den hellige treenighed:

Så får du prøvet nye spændende vine af indenfor hver farvekategori på en og samme aften. Eller prøv tre forskellige farvenuancer af rosé: lys, medium og mørk, og få indblik i rosévinens eventyrlige og farverige verden.

Skål for forår og sommer.