Portvin m.v.

Dourodalen i Portugal er portvinens hjemland, men omkring to tredjedele af portvinene bliver stadigvæk lagret i Vila Nova de Gaia ved flodbredden over for Porto.

  • Cockburns Special Reserve Port 37,5 cl

    DKK 49,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 69,95 DKK stk.
    En forholdvis intens portvin
  • Cockburns Special Reserve Port

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 89,95 DKK stk.
    86 points
    Decanter
    En forholdsvis intens portvin
  • Cockburns 10 Years Old Tawny Port 50 cl

    DKK 79,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,00 DKK stk.
    Intens og blød frugt til en særdeles god pris
  • Warres Den Kongelige Livgardes Port

    DKK 89,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,95 DKK stk.
    Perfekt at nyde helt alene til et godt glas i utide
  • Cockburns 20 Years Old Tawny Port 50 cl

    DKK 124,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 149,95 DKK stk.
    91 points
    DinVinGuide
    91 points
    Wine Enthusiast
    Både blød og kompleks 20 års Tawny
  • Barao de Vilar Decanter Port

    DKK 119,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 149,95 DKK stk.
    FinansBureauet
    Tawny med 7 års lagring i eksklusiv karaffel
  • Kopke 10 Years Old Tawny Port

    DKK 145,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 169,00 DKK stk.
    95 points
    Decanter
    89 points
    Robert Parker
    Klassisk Tawny, mahognifarvet med let alderspræg med en aroma af...
  • Quinta do Portal Late Bottled Vintage 2013

    DKK 139,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 169,00 DKK stk.
    92 points
    Robert Parker
    Skøn portvin til prisen!
  • Quinta da Boeira Reserve Tawny Port

    DKK 175,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 199,00 DKK stk.
    Flot portvin i imponerende flaske! 
  • Kopke Colheita 2009

    DKK 179,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 199,00 DKK stk.
    Endnu en fremragende Colheita fra Kopke!
  • Quinta da Boeira White Diamond Port

    DKK 175,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 199,00 DKK stk.
    White Diamond Port til skarp pris! 
  • Kopke Colheita 2000

    DKK 245,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 269,00 DKK stk.
    Smagsfylde med moden frugt og en herlig balance mellem syre, frug...
  • Alegre Vintage Port 2017

    DKK 245,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 279,95 DKK stk.
    94 points
    DinVinGuide
    97 points
    Vinbladet
    Samme scores som Taylers og Fonseca - til 1/3 del af prisen! Ale...
  • Quinta da Boeira 20 Year Old Tawny Port

    DKK 229,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 299,00 DKK stk.
    Flot portvin i imponerende flaske! 
  • Kopke 20 Years Old Tawny Port

    DKK 325,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 359,95 DKK stk.
    91 points
    DinVinGuide
    JyllandsPosten
    kompleks og let sødmefuld afsked, der afsluttes af den fri syre ...
  • Quinta da Boeira 30 Year Old Tawny Port

    DKK 379,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 449,00 DKK stk.
    Imponerende portvin til prisen! 
  • Maynards Vintage 2016

    DKK 329,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 449,95 DKK stk.
    93 points
    DinVinGuide
    99 points
    Wine Enthusiast
    EKSTRA NEDSAT 17%! 99 POINTS VINTAGE PORT I HELT UNIK KVALITET! BEGRÆNSET MÆNGDE!
  • Kopke Colheita 1989

    DKK 399,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 459,00 DKK stk.
    Gastro
    Stor kompleksitet og enorm længde i finishen
  • Palmer 40 Years Old Tawny

    Special Price DKK 499,00

    Pris: Før: 799,00 DKK

    91 points
    DinVinGuide
    94 points
    Robert Parker
    EKSTRA NEDSAT 38%! VI HAR OPKØBT ET RESTPARTI OG SÆLGER DEM TIL ABSOLUT LAVPRIS!
  • Kopke 30 Years Old Tawny Port

    DKK 549,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 549,00 DKK stk.
    93 points
    Robert Parker
    Udtryksfuld Tawny Port på hele 30 år
  • 40 års lagring har gjort sit arbejde!
  • Kopke Colheita 1967

    DKK 1.049,00
    97 points
    Decanter
    95 points
    Robert Parker
    En gammel sag med smag! 
  • Kopke 40 Years Old Tawny Port

    DKK 1.050,00
    96 points
    Vinbladet
    Himmelsk 40 års eleksir
  • Jubilæums colheita fra enkeltmarks høst i 1969
Side:
  1. 1
  2. 2

I tankskibe bliver vinen sendt ned ad Douro floden til Vila Nova de Gaia, hvor den verdenskendte portvin bliver hældt på fade og gemt væk under jorden.

Portvin er en sød og stærk vin på 20% alkohol. Portvin bliver fremstillet på bl.a. den blå drue, Touriga Nacional, som er Portugals flagskibsdruesort.

Én druemost - mange typer portvin

Der findes mange varianter af portvin, og for de personer, som ikke ikke har den store indsigt i portvin, skaber det forvirring og frustration. 

Du kan både købe hvid- og rød portvin. White er lavet på grønne druer og rød portvin er fremstillet på blå druer. Hvad betyder "Colheita" og "Tawny" og kan man nyde portvin til andet end desserter?

Spørgsmålene er mange - og med god grund.

De forskellige portvinstyper er:


Du kan både købe hvid- og rød portvin. White er lavet på grønne druer og rød eller Ruby er fremstillet på blå druer. Kendetegnende for disse to portvine er en kort fadlagring og en forholdsvis lav pris - dagligdagsportvin.

Den rubinrøde eliksir - Ruby portvine

Rubinrød er nok en af de farver, som man oftest bruger til at beskrive farven på en rødvin. Det er også farven, som har givet navn til en hel type af portvin – nemlig de røde og flaskelagrede. Som det gælder for hele Tawny-familien hedder standardudgaven det samme som hele familien, der omfatter almindelig Ruby, Reserva Ruby, Late Bottled Vintage, Crusted Port og Vintage.

Ruby er en blanding af forskellige druesorter. Der dyrkes over 100 forskellige druesorter i Douro-regionen, hvoraf de 30 anbefales til fremstilling af portvin. Det er dog ikke alle 30 druer, som indgår i hver enkel portvin.

De 30 mest anvendte druesorter består af både hvide og røde druer, og som udgangspunkt er det kun en håndfuld druer, som anvendes til langt størstedelen af alle portvine i dag med henblik på at opnå den bedste kvalitet og portvinsoplevelse.

De fem store druesorter til portvin:

Tawny og Colheita

En Tawny portvin byder på flere års fadlagring - lige fra få år til 50+. Nogle af de bedste kvaliteter betegnes "Colheita", som betyder årgang og som består af vine fra en enkelt årgang - fx 1975. De kan også have en aldersbetegnelse som "20-års" og består af et blend af flere forskellige årgange, som tilsammen svarer til en 20-års fadlagring. Et blend, som bliver godkendt af en portvinskomite.

Vintage og Late Bottled Vintage

Vintage portvin er karakteriseret ved lagring på flaske og tappes ufiltreret. Vintage portvin har kun ligget på fad i få år og bliver herefter tappet på flaske, hvor portvinen lagrer videre. Vintage portvin har et stort lagringspotentiale og hører til den dyreste kategori indenfor portvine.

LBV er et kompromis imellem Tawny og Vintage, hvor man fadlagrer portvinen i op til 6 år, inden den bliver renset for bundfald og tappet på flaske. LBV kaldes også for det moderne menneskes "Vintage", da man opnår lidt af de samme kvaliteter fra en Vintage, men hurtigere og billigere.