Portvin

Dourodalen i Portugal er portvinens hjemland, men omkring to tredjedele af portvinene bliver stadigvæk lagret i Vila Nova de Gaia ved flodbredden over for Porto.

  • Warres Den Kongelige Livgardes Port

    DKK 92,95
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,95 DKK stk.
    Perfekt at nyde helt alene til et godt glas i utide
  • Conceito Fine White Port

    DKK 75,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,95 DKK stk.
    92 points
    Houlberg Vinblog Points
    92 points
    Mad og Monopolet
    Høj kvalitet til prisen!
  • Conceito Fine Tawny Port

    DKK 75,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,95 DKK stk.
    90 points
    Flaskehalsen Point
    FlaskeHalsen
    Sublim tawny port
  • Conceito Fine Ruby Port

    DKK 75,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 99,95 DKK stk.
    91 points
    Mad og Monopolet
    VinAvisen
    Indbydende ruby port
  • Barao de Vilar 10 års White Port 50 cl

    DKK 99,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 119,00 DKK stk.
    10 års white port
  • Conceito Ruby Port Reserve

    DKK 149,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 179,95 DKK stk.
    92 points
    Mad og Monopolet
    90 points
    Flaskehalsen Point
    3 års lagring til denne port reserve!
  • Conceito 10 Years Old Tawny Port

    DKK 149,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 179,95 DKK stk.
    90 points
    Flaskehalsen Point
    18 points
    Forlaget Smag
    Formidabel 10 års tawny!
  • Conceito Late Bottled Vintage 2019

    DKK 149,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 179,95 DKK stk.
    92 points
    Flaskehalsen Point
    Gastromad
    First class, intens og smagsfuld!
  • Conceito 10 Years Old White Port

    DKK 179,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 199,95 DKK stk.
    93 points
    Flaskehalsen Point
    FlaskeHalsen
    Sublim 10 års white!
  • Conceito Design Edition 10 Years Old Tawny Port

    DKK 199,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 249,95 DKK stk.
    18 points
    Forlaget Smag
    91 points
    Vinhulen Points
    Formidabel 10 års tawny!
  • Conceito 20 Years Old Tawny Port

    DKK 325,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 349,00 DKK stk.
    96 points
    Gastromad points
    93 points
    Flaskehalsen Point
    KUN 2000 flasker produceret!
  • Conceito Vintage Port 2021

    DKK 299,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 349,95 DKK stk.
    94 points
    Flaskehalsen Point
    Gastromad
    Helt ny Vintage 2021!
  • Conceito Design Edition Vintage Port 2016

    DKK 349,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 399,95 DKK stk.
    92 points
    Wine Enthusiast
    91 points
    Wine Spectator
    Anmelderrost Vintage fra populære Conceito
  • Maynards Vintage 2016

    DKK 399,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 449,95 DKK stk.
    93 points
    DinVinGuide
    99 points
    Wine Enthusiast
    Utrolige 99 point i denne fantastiske årgang!
  • Conceito 40 Years Old Tawny Port

    DKK 849,95
    99 points
    Flaskehalsen Point
    FlaskeHalsen
    Wow, en portvinsoplevelse ud over det sædvanlige!

I tankskibe bliver vinen sendt ned ad Douro floden til Vila Nova de Gaia, hvor den verdenskendte portvin bliver hældt på fade og gemt væk under jorden.

Portvin er en sød og stærk vin på 20% alkohol. Portvin bliver fremstillet på bl.a. den blå drue, Touriga Nacional, som er Portugals flagskibsdruesort.

Én druemost - mange typer portvin

Der findes mange varianter af portvin, og for de personer, som ikke ikke har den store indsigt i portvin, skaber det forvirring og frustration. 

Du kan både købe hvid- og rød portvin. White er lavet på grønne druer og rød portvin er fremstillet på blå druer. Hvad betyder "Colheita" og "Tawny" og kan man nyde portvin til andet end desserter?

Spørgsmålene er mange - og med god grund.

De forskellige portvinstyper er:


Du kan både købe hvid- og rød portvin. White er lavet på grønne druer og rød eller Ruby er fremstillet på blå druer. Kendetegnende for disse to portvine er en kort fadlagring og en forholdsvis lav pris - dagligdagsportvin.

Den rubinrøde eliksir - Ruby portvine

Rubinrød er nok en af de farver, som man oftest bruger til at beskrive farven på en rødvin. Det er også farven, som har givet navn til en hel type af portvin – nemlig de røde og flaskelagrede. Som det gælder for hele Tawny-familien hedder standardudgaven det samme som hele familien, der omfatter almindelig Ruby, Reserva Ruby, Late Bottled Vintage, Crusted Port og Vintage.

Ruby er en blanding af forskellige druesorter. Der dyrkes over 100 forskellige druesorter i Douro-regionen, hvoraf de 30 anbefales til fremstilling af portvin. Det er dog ikke alle 30 druer, som indgår i hver enkel portvin.

De 30 mest anvendte druesorter består af både hvide og røde druer, og som udgangspunkt er det kun en håndfuld druer, som anvendes til langt størstedelen af alle portvine i dag med henblik på at opnå den bedste kvalitet og portvinsoplevelse.

De fem store druesorter til portvin:

Tawny og Colheita

En Tawny portvin byder på flere års fadlagring - lige fra få år til 50+. Nogle af de bedste kvaliteter betegnes "Colheita", som betyder årgang og som består af vine fra en enkelt årgang - fx 1975. De kan også have en aldersbetegnelse som "20-års" og består af et blend af flere forskellige årgange, som tilsammen svarer til en 20-års fadlagring. Et blend, som bliver godkendt af en portvinskomite.

Vintage og Late Bottled Vintage

Vintage portvin er karakteriseret ved lagring på flaske og tappes ufiltreret. Vintage portvin har kun ligget på fad i få år og bliver herefter tappet på flaske, hvor portvinen lagrer videre. Vintage portvin har et stort lagringspotentiale og hører til den dyreste kategori indenfor portvine.

LBV er et kompromis imellem Tawny og Vintage, hvor man fadlagrer portvinen i op til 6 år, inden den bliver renset for bundfald og tappet på flaske. LBV kaldes også for det moderne menneskes "Vintage", da man opnår lidt af de samme kvaliteter fra en Vintage, men hurtigere og billigere.