Detaljer
Frugtintens Syrah af delvist tørret druer
Vinen er produceret af 100% Syrah fra både gamle og nye vinstokke, som er plantet i kalksten på Sicilien. Vinmarkerne er beliggende ca 50 meter over havets overflade og er sydvendte. En del af druerne er høstet i slutningen af august, hvor de gærer sammen med druekvaset i 15-18 dage og herefter gennemgår en malolaktisk gæring.
Den anden del af druerne får lov til at hænge længere på stokkene, håndhøstes og transporteres til vingården hvor de tørre yderligere. Denne tørringsproces efterlader kun ca. 1/3 del af vægten tilbage, men den resterende most er meget mere koncentreret og sukkerholdig. Saften fra disse druer gennemgår sammen gæringsproces som de tidligere høstet druer.
Herefter bliver mosten fra de tidligst høstet druer og de tørret druer blended, lagret på ståltanke og slutlig lagret i flasken inden frigivelse.
Solmodne nuancer fra start til slut
Farven er mørk rubinrød. Intense aromaer af blommer, mørke kirsebær, solbær, lakrids, svesker og vanilje. Smagen er stårslået, hvor frugten virkelig folder sig ud - meget rig, fyldig og koncentreret. Tanninerne er smidige og syren forholdsvis lav, hvilket sikre en blød og frugtrig smag. Eftersmagen er meget lang og vedholdende.
Server vinen v/ 17-18 grader. Brug den som ledsager til oksekød, en krydret pizza, modne oste eller blot som hyggevin.
Denne Appassimento fra Sicilien byder på rig, fyldig og blød frugt i lange baner. Man fornemmer tydeligt at druerne har fået masser sol og de tørret nuancer. Super lækker rødvin til en super god pris!
Fra vinbonde til din hoveddør. Kvalitetsvin til lave priser!
100% tilfredshedsgaranti og 30 dages returret.
Gratis fragt v/ 499,00 kr. med dag-til-dag levering.
Nem og sikker betaling.
