Weingut Pesau
Weingut Pesau er et familieejet vinhus med over 400 års historie i Falkenstein, Østrig. Med fokus på økologisk vinproduktion og respekt for terroir skaber brødrene Andreas og Georg Pesau elegante, mineralske vine, der afspejler områdets unikke kalkrige jordbund og kølige klima.
En familiearv i vinens tegn
Weingut Pesau har rødder tilbage til det 17. århundrede og drives i dag af brødrene Andreas og Georg Pesau. Beliggende i den historiske vinby Falkenstein i Weinviertel-regionen, har familien i generationer dyrket vin med dyb respekt for naturen og områdets traditioner. Vingårdens marker er præget af kalkrige jordbundstyper, dannet for omkring 17 millioner år siden. Dette unikke terroir, kombineret med et køligt mikroklima, giver vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed. Weingut Pesau er certificeret økologisk og anvender bæredygtige metoder i både mark og kælder, herunder håndhøst, selektiv udbyttereduktion og minimal intervention under vinifikationen.