Domaine Christophe Patrice
Domaine Christophe Patrice er et familieejet vinhus beliggende i Beine, nær Chablis i Bourgogne, Frankrig. Med 22 hektar vinmarker producerer de elegante hvidvine på Chardonnay, der afspejler områdets kalkrige terroir.
Christophe Patrice, født og opvokset i Beine i Chablis-regionen, begyndte sin vinrejse i 1996 ved at arbejde sammen med sin far og onkler i familievirksomheden. I 2006 etablerede han sit eget vinhus med 5 hektar vinmarker. I 2011 udvidede han sin ejendom ved at overtage Domaine Daniel Roblot, hvilket øgede hans vinmarker til 22 hektar med en gennemsnitlig vinstokalder på 50–70 år.
Domaine Christophe Patrice er beliggende i Beine, en landsby nær Chablis i Bourgogne, Frankrig. Vinmarkerne strækker sig over kommunerne Beine, Courgis og Chablis og omfatter appellationerne Petit Chablis, Chablis og Chablis Premier Cru, herunder Beauregard, Montmains og Beauroy. Jordbunden i området er rig på kalksten, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Det kølige klima i Chablis-regionen giver vine med høj syre og en ren, sprød profil.
Domaine Christophe Patrice praktiserer bæredygtig vinproduktion med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinmarkerne er plantet med en lav tæthed på 5.800 vinstokke per hektar. Vinificeringen foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druernes naturlige friskhed og terroirets udtryk. Resultatet er elegante, mineralske hvidvine med noter af citrus, grønne æbler og en karakteristisk flintet undertone, der er typisk for Chablis-vine.