Cantine Teanum
På en bakketop i det nordlige Puglia ligger Cantine Teanum – en vingård, der trækker tråde helt tilbage til det gamle Rom. Her, hvor Teanum Apulum engang blomstrede, dyrker man stadig vin med respekt for jorden og historien. Hver flaske er et vidnesbyrd om områdets dybe rødder og den moderne vilje til at genopfinde Puglias vintradition.
Cantine Teanum henter sit navn fra den antikke romerske by Teanum Apulum, der lå, hvor San Paolo di Civitate findes i dag. Denne by var så betydningsfuld i romertiden, at navnet "Puglia" menes at stamme fra "Apulum". Regionen har en vintradition, der går tilbage til før romerne, med påvirkninger fra fønikiske og græske bosættere, der introducerede vindyrkning til området.
Puglia, beliggende mellem Adriaterhavet og det joniske hav, nyder godt af et middelhavsklima med varme somre og milde vintre. Det flade terræn og den kalkholdige jordbund skaber ideelle betingelser for vindyrkning. San Paolo di Civitate, hvor Cantine Teanum er baseret, ligger på en bakke med udsigt over det omkringliggende landskab, hvilket giver vinmarkerne en optimal eksponering for sollys.
Grundlagt i 2000 af en gruppe passionerede vinentusiaster, har Cantine Teanum hurtigt etableret sig som en vigtig aktør i Puglias vinindustri. Med 165 hektar vinmarker fordelt på fem ejendomme – Predicatella, Ricci, Zecchino, Coppa Castello og Il Vignale – fokuserer vingården på både lokale og internationale druesorter. Ved at kombinere traditionelle dyrkningsmetoder med moderne vinifikationsteknikker, skaber Cantine Teanum vine, der respekterer fortiden, men også ser mod fremtiden.