Scheiblhofer Batonnage 2015

"Med denne vin har de komponeret en voldsom vine med masser af power, masser af fad, masser af smag og masser af muskler. Og når jeg kalder det ‘masser af fad’ skal det ikke forstås som længden på fadlagringen, men derimod fadlagringens betydning for vinens smag. For den har faktisk kun ligget i 18 måneder, men det er nye franske barriques, der er anvendt, og samtidig har man anvendt batonnage-metoden, der kort fortalt en måde at give lagringen et ekstra skud vildskab. For her omrører man vinen, så de døde gærceller giver vinen alt det sidste, de måtte gemme i sig. Her giver det en vanvittigt voluminøs rødvin, der trænger til massiv tålmodighed, når du har åbnet den. For mit vedkommende går der 24 timers fokuseret glas-massage, inden den når sit magiske topniveau med en vild dybde, mørkerøde frugter, og et tørt spark af fad, der giver en ru og kantet fornemmelse. Det er den klassiske østrigske Blaufränkisch-drue, der har hovedrollen, mens birollerne spilles af Cabernet Sauvignon og Merlot. Til sammen giver det en magisk vinoplevelse, der naturligvis er i den tunge pris-ende, men som også har så meget intensitet og power, at du sagtens kan dele den med 4-5 vinentusiastiske kammersjukker."

"I glasset mørk, purpurfarvet og tyktflydende med intens bærduft og toner af røg. Koncentreret, tæt og maskulin i smagen af indkogt blomme og sorte bær, chokolade, vanilje og havsalt. Trods 9 år på bagen bider den stadig fra sig."

"Sikke en duft ... animalsk, landlig og svedig ... lugter lidt som en chokoladestang overhældt med balsamicoeddike, dyrisk og pelset, fyldig og alligevel med en drønfrisk frugt af sorte Fabbri Amarena kirsebær i sirupslage, brombær, tørrede figner og blommelikør. Det er som om, at vinen lidt skal kickstartes med lidt luft i glasset får du også lidt citronskrald, sød lakrids, kanel og en espresso.

Men i munden folder vinen sig ud og man mærker virkelig Blaufränkisch påvirkningen med masser af krop, power og en koncentreret sort frugt med sorte kirsebær, blåbær, blommer og lidt lemonbitterhed på en balsamisk mørk måde. Smagen bærer både en sødme, tørhed, tør engelsk lakrids og en mineralsk nerve. Det er sgu powervin med kompleksitet og lang, lang, lang eftersmag. 95 point."

"Deep garnet, opaque core, purple reflections, brightening on the rim. Fine nuances of ripe strawberries, sweet savoury notes, in the background some cherries and cassis. Full-bodied, highly elegant, mineral, fine supporting tannins, red cherries in the finish, salty and mineral aftertaste. A full-bodied wine that should not be opened before 2025. Everything is absolutely in the right place here, a red wine of convincing balance and length, a great promise for the future."