Saint Réol Grand Cru Millésime 2012 Champagne

Anmeldelse af 2008; "Der findes Champagne-oplevelser, hvor munden og smagsløgene nærmest eksploderer, ligeså snart de elegante dråber og bobler rammer tungen. Og så findes der de mere snigende og komplekse oplevelser, hvor fornemmelsen er lidt mere genert og tilbageholdende fra start. Sådan er det med denne årgangs-Champagne fra den meget flotte 2008-årgang, for her er det som om, at vinmageren gemmer sig i de små bobler, banker blidt på smagsløgene og langsomt men sikkert breder sig i munden. Efterhånden er nuancerne solidt forgrenet i alle smagscentre, og eftersmagen varer ved på den mest gavmilde og givende måde. Det smager rigtig lækkert, og her har vi at gøre med en af de Champagner, der ikke bare skal skylles ned, når nytårsklokkerne bimler og bamler. Den skal nydes, når der er god tid – og når smagsløgene ikke er smadret af tusind andre indtryk. Fremragende Champagne til de fineste stunder."

Anmeldelse af 2008; "Åhh, det er altså rigtigt godt og til en absolut strålende og uimodståelig pris. Det er ikke hver dag, man ser god årgangschampagne til 259 kroner. Alderen giver sig også udslag i nogle charmerende tertiære noter med nogle smør og nødde-noter under pæren, citrussen og det lille røde bær, der er vinens kerne. Tør, og stadig ren og frisk i smagen med god fylde og længde. Kan sagtens bruges til både skaldyr og fisk – men også med stor fornøjelse til den lettere menu med mere lyst kød."

Anmeldelse af 2008; "Denne årgangs-champagne klarer sine 13 år på bagen med bravour. Det er en meget elegant mousserende vin med en blød fyldig mousse, en fin rugbrødsnote i duften og en fin og liflig smag af pærer og nektariner. En vin, der er sine 400 kr. værd"

Anmeldelse af 2008; "Paletten har en kontrolleret og blid mousse, som fungerer ret godt. Vinen er meget syredrevet med mere afdæmpet frugt, som virker meget forfriskende. Gennemgående er der ristede mandler og hasselnøder sammen med lidt toast. Frugten er mere syrlig med grønne æbler, kvæde og citrus. Autolysen er fint integreret med brioche, surdej og toast. Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt høj syre."

Anmeldelse af 2008; Fremragende, "Reduktiv næse med masser af sur lie karakter med ristet hvidt brød, brunet smør og ananas. Smagen er afdæmpet i sin syre og i sine bobler. Kompot af æble, smør og mandelsessens med et bittert whiff i slutningen."

Anmeldelse af 2008; "Der findes Champagne-oplevelser, hvor munden og smagsløgene nærmest eksploderer, ligeså snart de elegante dråber og bobler rammer tungen. Og så findes der de mere snigende og komplekse oplevelser, hvor fornemmelsen er lidt mere genert og tilbageholdende fra start. Sådan er det med denne årgangs-Champagne fra den meget flotte 2008-årgang, for her er det som om, at vinmageren gemmer sig i de små bobler, banker blidt på smagsløgene og langsomt men sikkert breder sig i munden. Efterhånden er nuancerne solidt forgrenet i alle smagscentre, og eftersmagen varer ved på den mest gavmilde og givende måde. Det smager rigtig lækkert, og her har vi at gøre med en af de Champagner, der ikke bare skal skylles ned, når nytårsklokkerne bimler og bamler. Den skal nydes, når der er god tid – og når smagsløgene ikke er smadret af tusind andre indtryk. Fremragende Champagne til de fineste stunder."

Anmeldelse af 2008; "Intens, velmodnet, klassisk og kompleks champagnenæse med toner af rugbrød, nødder og smør. Nydelig mineralitet og meget givende, delikat og elegant. Frisk, sprød smag med samme flotte rige modenhed som i næsen. Betydelig aromatisk styrke, diskret sødme. Charme og finesse i særklasse. Dejlig styrke og udsøgt balance. Overdådig dekadence i både smag og duft."