Rotllan Torra Amadis 2005

En superb Priorat med 12 måneders fadlagring på nye franske egetræsfade og yderligere lagring på flaske. 

Amadis 2005 har vundet international anerkendelse som værende en af ​​de bedste vine i verden for dens unikke egenskaber i denne årgang 205. Denne vin er opkaldt efter hovedpersonen i en middelalderlig fortælling, ”Los Cuatro Libros del Virtuos Caballero Amadis de Gaula.” I dette gamle folkemusik lore, kæmpede ridderen Amadis mod monstre med overmenneskelige kræfter. Efter en historie af episke slag var Amadis sejrende og generobrede sin tabte kærlighed.

Denne vin udgør denne mytiske ridder, Amadis, og består af et blend på hele 5 druer - Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, og Merlot. Høsten for dette år begyndte den 17. september 2005 og sluttede den 3. oktober. Kun de bedste druer blev anvendt til denne vin.

Gæringsprocessen varede i 15 dage på ståltanke, der blev holdt i gang ved en konstant temperatur på 27° grader. Amadis 2005 har ligget på fad i 12 måneder på nye 225 liters franske egetræsfade fra Allier.

Denne vin tappes efterfølgende på flaske og lagres i et par måneder i fuldstændig mørke og isolation i vinkælderen, hvor klimaet og fugtigheden holdes konstant. Produktionen af ​​Amadis 2005 var begrænset til 20.000 flasker. Denne vin har allerede haft stor organoleptisk udvikling, efter udgivelsen i februar 2008. Siden dette tidspunkt har denne vin fået krydrede aromaer af karamel, kaffe vanilje, og svage noter af læder.

Det forventes, at vinen omkring 2018 har fået tilført noter af rom fra sin fadlagring på egetræsfadene. I 2023 vil man kunne fornemme trøfler, og helt nye krydderier og noter af blommer. Denne vin fik tildelt 93/100 af Wine Advocate.

Stort kørekort kræves

Amadis 2005 byder på komplekse aromaer fra sin lagring på egetræsfade og flaske. Det første der møder dig er elegante noter, der har animalske karakteristika, der kan beskrives som patineret læder, tobak og krydderurter. Man fornemmer ristede noter fra egetræet sammen med mælkesyre, madagascar vanilje, blomme, og forfriskende balsamico aroma akkompagneret af mineralske noter. Kompleksiteten af næsen på denne Priorat vin bliver mere intens for hvert minut, da den folder sig ud ved iltning og opvarmning til stuetemperatur. Imens denne udvikling finder sted er der masser af nuancerede og karakteristiske aromaer, der sætter alle sanser på overarbejde.

Denne rødvin er omsluttende, velstruktureret og livlig. Tanninerne er synlige, men opvejes af behagelige balsamico noter og eksotiske krydderier med en hovedvægt af vanilje. Rigtig fin syre, der er frisk og vedholdende i munden. Eftersmagen er lang og koncentreret.

Denne vin er ikke en publikumspleaser. Det er en Priorat vin af en høj, høj kvalitet, som kræver en erfaren vinentusiast ved rorpinden. Det er en kompleks vin i både næse og mund, og den er insisterende. Når du går ombord i denne vin, så forbered dig på en intens og unik vin. En sjælden vin til samleren, der ønsker at opleve vinen i dag og ved dens fulde potentiale omkring 2023.