Detaljer
Intens, super koncentreret, krydret og potent!
Super nyhed fra Tenuta D' Italia, der er ligeså fremragende som de andre mange vine som vinhuset producerer. Denne rødvin kommer fra Emilia-Romagna regionen i Italien, og er lavet på Merlot og Syrah. Druerne høstes først sent og ligges herefter til tørre. Efter ca. 20 dage er omkring 20% af saften i druerne fordampet, og den resterende saft er endnu mere koncentreret og rig. Vinen gennemgår maceration med skallerne under kontrolleret temperatur og herefter malolaktisk gæring. Inden vinen flaskes, lagrer den i små egetræsfade i 10 måneder.
I glasset har denne imponerende vin en dyb rubinrød farve med violette refleksioner. Dens næse byder på en brede og intense noter af kirsebær og kandiseret frugt, brombær og blåbær, samt hints af delikate krydrede noter som sort peber, vanilje og nelliker. Smagen er fyldig, super koncentreret, med robuste tanniner, frisk syre og god struktur. Alle vinens komponenter er super velintegreret. Eftersmagen byder på mere modne og søde noter og god vedholdenhed.
Server denne vin ved 18-19 grader og prøv den til vild, ostebordet, oksekød eller blot som hyggevinen uden mad. Giv gerne vinen 30 mins luft inden servering.
Det her er afgjort en af de bedste appassimento vine vi har haft i sortiment, der er virkelig masser af smag og dybde at komme efter og det er alt sammen i den skønneste balance! Prøv den før din nabo, eller inviter dem over for at imponere med denne potente rødvin fra Italien.