Portvinsdruer
Indlæg udarbejdet af:
Freelancejournalist Bjarne Mouridsen, mourids.dk
Al portvin – såvel de hvide som de røde – er et blend af forskellige druesorter. Af de mere end 100 forskellige druesorter, som findes i Douro-regionen, anbefales de 30 til portvin. Det normale er dog, at der indgår langt færre.
De mest benyttede røde druesorter er:
- men også sorter som Tinta Amarela og Sousão har deres fortalere.
Endelig benyttes der druer fra gamle blandede vinmarker, såkaldte Vinhas Velhas, hvor der kan være mange forskellige sorter i samme mark. Nogle marker menes at indeholde hele 30-40 forskellige sorter.
