"Der findes Riesling, der smager gennemsnitligt. Der findes Riesling, der er for syrlig, og der findes Riesling, der er for sød. Og så findes der Riesling, der rammer lige præcis den balance, jeg elsker, og som samtidig har nogle små finesser, der gør den mere interessant end flertallet. Sådan én har vi her fra Alsace-baserede Heimberger. Det smager utroligt lækkert til prisen, for det er altså med til at sætte ekstra fut i begejstringen, at vi her har at gøre med en vin, man kan købe under 100 kroner. Den har en mægtig fylde og en markant bund, men der er stadig rigeligt syre til at sikre, at det er balanceret. Rigtig flot Riesling, der er skabt af druer fra gamle vinstokke."
”Den har mere krop og finesse end umiddelbar friskhed, derfor også mere tyngde end lethed. Smagen er ren og druesikker, kort og kontant, syren diskret, og da vinen hverken har mærkbar eller skjult sødme, holder den en nydelig balance. Både stil og smag er ret personlige, og det er en alsidig Riesling, fra hygge til hovedret, især hvis maden er krydret.”
"En yderst vellavet hvidvin med en dejlig duft af modne æbler og en smag med noter af melon og honning. Vinen er på ingen måde sød - frugtsødmen giver kun et fint modspil til en ellers tør og saftig vin. Den ranke syre, som kendetegner mange tyske Riesling-vine, er langt mere afdæmpet i denne alsaciske udgave, hvilket gør den til en behagelig terrassevin, når der skal lidt luksus i glassene. Den er også sagen til fx et stykke med fjordrejer eller melon og parma."