Fabregues As de Cæur 2020

"En absolut lækker rødvin på Syrah og Cabernet Sauvignon. I duften blander koncentreret solbærsaft sig med mørke kirsebær, træ og vanilje, mens der i smagen er modne blå blommer, sukret appelsinskal, en anelse tørret frugt samt en behagelig tørhed som modvægt. En vin i fornem balance og med afrundede tanniner."

Testvinder - Languedoc-Roussillon "Tæt og saftigt møde mellem Syrah og Cabernet Sauvignon, der omfavner hinanden i lige dele mildhed og vildskab. Mildheden sejrer i glasset, hvor sorte bær og engelsk lakrids mødes i endnu en omfavnelse. Det er en vin, der har sikkerhed, kvaliteter og klasse, og den skal med til højbords. Den er pompøs, men let forståelig og dejlig."

"I næsen er det en fyldig og varmere vin ... masser af blomster med fed pollen, tørre blomsternektar samt en utrolig blød, bred og blid frugt med tonsvis af blommer, kandiserede kirsebær, sorte kirsebær, lidt solbærmarmelade ... er lidt som Keld Heick ... den pæne dreng i klassen med sædeskildring, vandkæmmet, høflig og klart alle svigermødres drøm.
Smagen er også flydende velvære, bodymassage og flydende veloursofa, Også i den fløjlsbløde smag er der blommer, solbær og kirsebærsauce suppleret med sød tobak, chokolade og noget vanilje, lakridskarameller, men syren kommer med lidt syltet citron, bid og en vis friskhed. Dermed klart 92 point."

"Her man kan virkelig snakke om en solbæreksplosion med dette sydfranske blend af Syrah og Cabernet Sauvignon, som begge er notorisk kendte for at kunne udvise store solbærnoter. Her har vi en duft, som nærmest læner sig op af det chilenske med intens cassis, røde stikkelsbær og jordbærlikør. Desuden er der grønne oliven, violer og anis, som hvirvles ind i fadnoter af kakao, kanel og muskatnød.

Paletten er ligeledes intens og solmoden med likøragtig frugt og violette blomster. Man finder pyraziner i form af peberfrugt og mynte sammen med en note af fugtig underskov. Desuden træder opstrammende bagværkskrydderier fra fadet frem. Vinen er tør med fyldig krop, eleveret syre og alkohol samt moderat tannin."