Riesling vin
Riesling er en grøn druesort, som ofte deler vandene blandt forbrugere og vinekspeter.
Riesling er en udbredt grøn druetype, som forefindes i en del europæiske og oversøiske lande. Riesling er blevet dyrket i Tyskland siden 1100-tallet og stortrives under kølige, tempererede forhold. Man finder Riesling marker helt oppe i det nordlige Midttyskland, hvilket vidner om dens robusthed i kølige klimazoner.
-
Frisk og tør tysk Riesling -
Flot Riesling med en lille sødme -
Rigtig flot vin til prisen fra De Bortoli -
Stolt tysk Riesling fra Rheinhessen -
Birgit Eichinger Strass Riesling 2019
DKK 115,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 129,95 DKK stk.90 points92 pointsFlot Riesling fra Birgit Eichinger. Sprød, frisk og sarte nuance... -
Longview Epitome Late Harvest Riesling 2016 37,5 cl
DKK 129,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 149,95 DKK stk.94 pointsAnmelderrost australsk dessertvin fra senhøstet Riesling -
Sprød og elegant Riesling fra Gau-Weiheim! -
Ren Riesling nydelse i bedste tyske stil! -
Birgit Eichinger Riesling Zöbinger Heiligenstein 2018
DKK 269,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.95 points94 pointsØstrigsk Riesling bliver bare ikke meget bedre end dette -
Birgit Eichinger Riesling Strasser Gaisberg 2018
DKK 269,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.95 points93 pointsKåret til verdens bedste hvidvin i sidste årgang!
Riesling modner sent som druetype, og kan både nydes som en ung og frisk hvidvin, eller som en mere kompleks hvidvin med lagringspotentiale.
Riesling står også bag de skønne Spätlese og Auslese vintyper, som til trods for en noget længere modningsproces, bevarer syren, hvilket er ret unik for en grøn druesort. Disse druer høstes først hen i november og december måned med håndkraft.
Det er primært Tyskland og Alsace i Frankrig, der står for de mest kendte og udbredte Riesling vintyper.
Riesling som druesort er rig på syre og bruges til både tørre, halvsøde og søde hvidvine. Riesling er en af de få druesorter, som både giver fremragende tørre- og søde vine. De tyske Riesling vine er som regel lidt mere søde i det end de franske og med en lidt lavere alkoholprocent - ofte kun 6-7%.
En Riesling bliver ofte sammenlignet med Chardonnay, hvilket ikke er rimeligt, da Chardonnay hvidvine ofte har fået fadlagring, hvilket sjældent er tilfældet med en Riesling.
Riesling som vin
Riesling som hvidvin fremstår aromatisk med florale noter af blomster og parfume. Især de tyske udgaver kan være lidt mere søde i udtrykket end en fransk Alsace lavet på Riesling.
Som regel er en Riesling tør med en god mængde syre, men findes også i mere sødmefulde varianter.
En Riesling fremstår frisk og elegant og ofte med en skøn mund af citrus og æble.
Egner sig fortrinligt til forretter, der indeholder fisk og skalddyr, eller til pastaretter og lyse fiskeretter.
