Primitivo vin

Primitivo – Syditaliens kraftfulde rødvin

Primitivo er en af Italiens mest populære rødvinsdruer og især kendt for sin fyldige smag og rige karakter. Druen stammer fra Syditalien, nærmere bestemt regionen Apulien (Puglia), hvor den har fået status som områdets signaturdrue. Her produceres både frugtige hverdagsvine og komplekse topvine med lagring på egetræ.

Oprindelse og relation til Zinfandel

Det er videnskabeligt bevist, at Primitivo og Zinfandel er samme druesort. De stammer oprindeligt fra Kroatien og har fundet deres veje til henholdsvis Syditalien og Californien. Mens Zinfandel ofte er krydret og rig på alkohol, har Primitivo typisk en blødere og mere frugtbetonet stil – med toner af mørke kirsebær, blommer og varme krydderier.

Primitivo di Manduria – et kvalitetsstempel

En stor del af de bedste vine kommer fra Primitivo di Manduria DOC – et særligt anerkendt område i det vestlige Salento. Her dyrkes vin på jernholdige jorde over kalkstensgrund, hvilket giver struktur og dybde. Hvis du vil smage den mest autentiske og intense stil, så vælg en vin mærket med Primitivo di Manduria.

Smagsprofil – Hvordan smager en Primitivo vin?

En typisk Primitivo vin er rund, blød og intens. Den byder på noter af solmodne bær, svesker, lakrids og varme krydderier. Kroppen er fyldig og tanninerne bløde, hvilket gør den let at nyde – både for erfarne og nye vinelskere. Mange Primitivo vine har en let restsødme, som giver ekstra rundhed uden at blive tung.

Primitivo til mad og gode stunder

Primitivo er ideel til madretter med smag og fylde – som grillede bøffer, lam, pastaretter med tomat og kraftige oste. Den er også oplagt til simreretter og gryderetter. Leder du efter den rette vin til en hyggelig aften eller weekenden? Så er Primitivo et sikkert valg.

Vil du gøre et kup? Se alle vores vin på tilbud – vi har ofte skarpe priser på populære Primitivo vine.

Find din nye Primitivo hos AndrupVin.dk

Hos AndrupVin.dk finder du et bredt udvalg af Primitivo vine i alle prisklasser. Vi udvælger nøje producenter, som leverer høj kvalitet til prisen – og vi tilbyder hurtig levering og dag-til-dag levering på hverdage.

Ofte stillede spørgsmål om Primitivo vin

Hvor stammer Primitivo fra?

Primitivo stammer fra Syditalien og er særligt udbredt i Apulien. Druen har dog genetisk oprindelse i Kroatien og er beslægtet med Zinfandel fra Californien.

Hvordan smager en Primitivo typisk?

Primitivo vin er fyldig og rund med smag af mørke bær, svesker og krydderier. Den har bløde tanniner og ofte en let sødme i afslutningen.

Hvad er den rette serveringstemperatur for Primitivo?

Server vinen v/ 16-18 grader for at fremhæve både frugten og strukturen. Den kan med fordel iltes i karaffel før servering.

Har I gode tilbud på Primitivo?

Ja – se vores aktuelle Primitivo tilbud og andre kampagner. Vi opdaterer løbende udvalget med stærke priser.

Hvilken mad passer godt til Primitivo vin?

Primitivo går godt til grillede retter, lasagne, lam, modne oste og krydrede pastaretter – vinens varme frugt klæder mange smagsrige køkkener.