Pinot Noir vin
Pinot Noir druesorten er udbredt i det meste af verden, men har i særdeleshed gjort sig bemærket som den røde druesort i Bourgogne vine fra Frankring.
-
Prisvenlig Pinot Noir!
-
Skøn tysk rosévin!
-
Flot Pinot Noir til den helt rigtige pris.
-
Sydfransk Pinot Noir i fornem stil Denne skønne sydfransk...
-
Skøn Pinot Noir til prisen!
-
Frisk mousserende rosé fra Bourgogne
-
Collier Creek Red Wagon Pinot Noir 2018
DKK 89,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 109,95 DKK stk.17 pointsEkstraordinær oversøisk Pinot Noir -
Kramer Straight Red Stuff Cuvee 2019
DKK 99,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 119,95 DKK stk.17 pointsSaftig og smagsfuld med rige frugtaromaer, der holdes i skak af e... -
Fantastisk Cava Ice med let sødligt touch!
-
Harmonisk og delikat Champagne med bred appeal
-
Calmel + Joseph Cremant de Limoux Rose
DKK 109,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 149,95 DKK stk.Pris: Før: 129,00 DKK
EKSTRA NEDSAT 15%! TØRRE, DELIKATE ROSE BOBLER FRA CALMEL JOSEPH! -
Calmel + Joseph Cremant de Limoux Brut Nature
DKK 109,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 159,95 DKK stk.Pris: Før: 129,00 DKK
EKSTRA NEDSAT 15%! CREMANT PÅ CHAMPAGNE NIVEAU! HIMMELSKE BOBLER TIL PRISEN! -
Calmel + Joseph Les Effervescents Cremant de Limoux Brut
DKK 119,95v/ kassevis á 6 stk.ellers 169,95 DKK stk.Pris: Før: 149,00 DKK
EKSTRA NEDSAT 19%! CREMANT PÅ CHAMPAGNE NIVEAU! -
Elegant og struktureret Bourgogne darling!
-
Frisk og let sødlig Champagne
-
Delikat, frisk og tør Champagne
-
Fantastisk Premier Cru Champagne!
-
Harmonisk og delikat Champagne med bred appeal
-
Delikat og lækker Champagne med bagelig sødme!
-
Beurton & Fils Reserve 424 Brut Champagne
DKK 289,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 319,00 DKK stk.18 pointsChampagne i høj kvalitet! -
Beurton & Fils Reserve 424 Demi-Sec Champagne
DKK 289,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 319,00 DKK stk.93 pointsDemi-sec med karakter! -
En af de bedste cruer i Santenay!
-
Den populære Champagne Taittinger
En Bourgogne laves på 100% Pinot Noir og regnes af mange som værende den bedste vin i verden. Der produceres fremragende Bourgogne vine, som sender selv de bedste modstandere til tælling i ringhjørnet, men der er langt imellem dem. Prisen på en god Bourgogne er høj, rigtig høj, hvilket for mange virker afskrækkende. Man kan være heldig og finde Bourgogne vine til fornuftige priser, men der er langt mellem disse.
Pinot Noir er en ret spinkel druetype, som kræver et køligt og stabilt klima. Man ser derfor ofte Pinot Noir beplantet på marker langs bjergkæder og søer, hvor der forefindes et mere stabilt og beskyttende klima.
Pinot Noir - den neutrale druesort
Man siger, at Pinot Noir som druesort ikke smager af noget.
Og der er noget om snakken. Pinot Noir som drue er ret smagløs og neutral.
Derfor er det også helt op til den enkelte vinbonde, at frembringe Pinot Noir druens bedste egenskaber. Dels ved at have den rette jordbund, klima og ikke mindst en stor viden omkring det optimale høsttidspunkt for Pinot Noir druen. Høstes Pinot Noir for tidligt, opnår man ikke dens karakteristiske sødmefulde bærsmag af især hindbær. Høstes den for sent, mister den sin aroma og kompleksitet.
Oversøisk Pinot Noir
Der var engang, hvor oversøisk Pinot Noir vin på ingen måde kunne måle sig med den franske Bourgogne udgave. Tidligere var en oversøisk Pinot Noir den rene marmeladevin med en høj alkoholprocent og masser af fadlagring. De tider er efterhånden ved at være talte.
I dag er der en del oversøiske vinmagere fra Stillehavskysten i Californien, som lykkedes med at fremstille flotte og meget interessante Pinot Noir vine, som efterhånden tåler sammenligning med de originale franske Bourgogne vine.
Smagen af Pinot Noir vin
Pinot Noir kan som rødvin variere rigtig meget. Dens smag og udtryk afhænger helt af dens geografiske opvækst og ikke mindst vinifikationen i vinkælderen.
Pinot Noir er som udgangspunkt en let og elegant rødvin, som byder på en let fløjlsblød sødmefuld mund af mørke bær med noter af parfume og blomster. Den har en tør og mineralsk karakter, som ved lagring kan udvikle sig til en animalsk duft af stald.
Farven er oftest lys i glasset med en let fyldig viskositet.
Pinot Noir er en af de druetyper, der indeholder mindst garvesyre eller tanniner. Det gør den ofte drikkelig for personer, der normalt ikke kan tåle rødvin med meget garvesyre. Årsagen til den meget lille mængde garvesyre skyldes opbygningen i Pinot Noir druen, som har en tyndere skal og færre kerner. Under macerationen udskiller drueskallerne dermed mindre garvesyre i druemosten, end fx Cabernet Sauvignon eller Nebbiolo, som indeholder meget garvesyre.
Den er frisk i smagen og har en god portion syre, som bevirker, at den ofte føles let fyldig til trods for dens spinkle natur.