Molinara vin
Molinara er en lys og let italiensk blå druesort, som primært finder anvendelse som blandingsdrue i vinregionen Veneto i Norditalien. Man oplever sjældent vine, som er fremstillet på 100% Molinara, da disse vine er meget syreholdige og bitre.
-
Prisvindende Amarone med intensitet og elegance
-
Luciano Arduini `Simison` Amarone Classico 2013
DKK 249,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.98 pointsLuca Maroni90 pointsWine EnthusiastNy årgang af top Amarone til prisen! -
Michele Castellani `Cinque Stelle` Amarone 2012
DKK 289,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 349,95 DKK stk.93 pointsWine SpectatorKonge Amarone med hele 4,5 stjerner på Vivino. -
Corte Canella Amarone della Valpolicella 2013
DKK 369,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 399,95 DKK stk.EkstraBladetUrimelig god Amarone på beskedne 17,5%
Derimod indgår Molinara i det karakteristiske drueblend for regionen, bestående af Corvina, Rondinella, Molinara og Corvinone. Der tilsættes som regel ikke mere end maks 5-10% Molinara i de Corvina-baserede vine som Amarone og Recioto. Molinara tilfører disse vine syre og bitre aromaer, hvorfor mængden af Molinara også er ret begrænset.
Anvendelsen af Molinara er faldende blandt regionens vinhuse, da den er meget modtagelig overfor oxidation. Kun tiden vil vise, om Molinara på sigt forbliver en del af dette karakteristiske drueblend så længe appellationslovene tillader anvendelsen af Molinara.
Molinara er udbredt i disse vindistrikter i Italien:
- Bardolino
- Veneto
- Valpolicella
