Corvina vin
Corvina er en italiensk rødvinsdrue, som også kaldes Corvina Veronese eller Cruina. Den dyrkes hovedsageligt i Veneto i det nordøstlige Italien. I Italien kombineres den ofte med andre druer for at skabe den lyse og lette bordvin kendt fra regionerne Bardolino og Valpolicella.
-
Læskende og velsmagende Rose til en god pris! -
Storslået Appassimento til særdeles skarp pris! -
Frisk og elegant Valpolicella fra Corte Canella -
Ripasso i klassisk blød og karakterfyldt stil! Drue... -
Vivaldi Premium Appassimento Veneto Passito 2018
DKK 119,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 149,95 DKK stk.PREMIUM APPASSIMENTO - INTENS OG DEJLIG BLØD! -
Corte Cavedini Valpolicella Ripasso Superiore 2015
DKK 149,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 179,95 DKK stk.Fyldig og utrolig veldrejet Ripasso Superiore -
Vivaldi Premium Valpolicella Ripasso Classico
DKK 149,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 179,95 DKK stk.RIAPSSO I FULDFED FRUGTSTIL! -
Skøn amarone fra Vivaldi! -
Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2010
DKK 199,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 229,95 DKK stk.Glem alt om billige Amaroner og prøv i stedet denne! -
Den bedste Ripasso vi har smagt. Kongevin. -
Fyldig, kompleks og meget intens Valpolicella! -
Corte Cavedini Recioto della Valpolicella 2015
DKK 249,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 279,95 DKK stk.Himmelsk sød dessertvin med forførende cremet fylde -
Vivaldi Premium Amarone della Valpolicella Classico 2017
DKK 249,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.Eminent Amarone Classico fra Vivaldi Premium! -
Ernesto Ruffo Basaltico Rosso Veronese IGT 2015
DKK 295,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 349,95 DKK stk.92 pointsRuffo har igen skabt en af Valpolicella`s bedste! -
Corte Canella Amarone della Valpolicella 2014
DKK 379,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 399,95 DKK stk.Urimelig god Amarone på beskedne 17,5% -
Corte Canella Recioto della Valpolicella 2015 50 cl
DKK 399,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 449,95 DKK stk.Fed Recioto i perfekt balance. -
Muligvis den bedste Amarone der produceres...! -
Muligvis den bedste Amarone der produceres...! -
Hybrid mellem Amarone og Recioto! En smagsoplevelse af de store..... -
Amarone Riserva 2010 fra Ferragu, unik vin! Kun 20 flasker er kom...
Herhjemme er druen dog mest kendt for at skabe sublime vine som fx Amarone og Recioto (dessertvin). Corvina druen skaber lette til medium fyldige vine med let lys rød farve. Druens naturlige høje syre kan gøre vinen noget bitter med lette bitre noter af mandel og fuglekirsebær.
For at imødegå dette sørger de store vinbønder for at lagre vinene i trætønder - gerne af eg, og vupti, pludselig fremkommer aromaer af kirsebær og sødme. Med andre ord står man med komplekse og aromatiske vine med sødme og finesse.
Corvina-druen har et lille tykt skind og et lavt tanninindhold. Det betyder, at druen ikke kan rådne, og derfor bruges den netop til at skabe Amarone-vine. Ameronen laves ved at druen tørrer inden gæringen – dermed frembringes en kraftig og sødlig vin efter lagring. Der laves dog også helt almindelig vine på Corvina druen såsom Valpolicella di Ripasso. En klassisk italiener.
