Corvina vin
Corvina er en italiensk rødvinsdrue, som også kaldes Corvina Veronese eller Cruina. Den dyrkes hovedsageligt i Veneto i det nordøstlige Italien. I Italien kombineres den ofte med andre druer for at skabe den lyse og lette bordvin kendt fra regionerne Bardolino og Valpolicella.
-
Utrolig velskabt Appassimento med stolte rødder. -
Elegant og fløjlsblød Valpolicella med særken... -
Let og elegant Valpolicella med lokale rødder -
Luksus blend af druer fra 3 regioner -
En herlig frisk og frugtrig vin fra Veneto. Perfekt match til pas... -
Frisk og elegant Valpolicella fra Corte Canella -
Corte Cavedini Valpolicella Ripasso Superiore 2015
DKK 149,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 179,95 DKK stk.Fyldig og utrolig veldrejet Ripasso Superiore -
Autentisk Valpolicella Superiore med unikt DNA -
Corte Cavedini Recioto della Valpolicella 2013 50 cl
DKK 179,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 199,95 DKK stk.Himmelsk sød dessertvin med forførende cremet fylde -
Corte Canella Valpolicella Superiore 2014
DKK 199,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 229,95 DKK stk.95 pointsValpolicella på højeste plan - alle pengene værd! -
La Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2009
DKK 199,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 229,95 DKK stk.Glem alt om billige Amaroner og prøv i stedet denne! -
OnePio Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2011
DKK 225,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 249,95 DKK stk.93 pointsKompleks og fyldig Ripasso fra Onepiò Winery. -
Ferragu Valpolicella Superiore 2013
DKK 225,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 249,95 DKK stk.92 pointsFyldig, kompleks og meget intens Valpolicella! -
Fyldig, kompleks og meget intens Valpolicella! -
Den bedste Ripasso vi har smagt. Kongevin. -
Corte Cavedini Amarone della Valpolicella 2013
DKK 269,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.93 pointsRobust klassisk charmebasse af en Amarone -
Ernesto Ruffo Basaltico Rosso Veronese IGT 2015
DKK 295,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 349,95 DKK stk.92 pointsRuffo har igen skabt en af Valpolicella`s bedste! -
Corte Canella Amarone della Valpolicella 2014
DKK 379,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 399,95 DKK stk.Urimelig god Amarone på beskedne 17,5% -
Ferragu `Terre della Sorte` Rosso Passito 2013 50 cl
DKK 399,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 449,00 DKK stk.As good as it gets! Wow ... -
OnePio Amarone della Valpolicella Classico DOC 2010
DKK 499,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 549,95 DKK stk.93 pointsUtrolig kompleks og velskabt Amarone. Fadlagret 60 mdr. -
Zenato Amarone Riserva Sergio Zenato DOCG 2010
DKK 649,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 699,95 DKK stk.Amarone Riserva i sjældent set høj kvalitet! -
Muligvis den bedste Amarone der produceres...! -
Muligvis den bedste Amarone der produceres...! -
Hybrid mellem Amarone og Recioto! En smagsoplevelse af de store.....
Herhjemme er druen dog mest kendt for at skabe sublime vine som fx Amarone og Recioto (dessertvin). Corvina druen skaber lette til medium fyldige vine med let lys rød farve. Druens naturlige høje syre kan gøre vinen noget bitter med lette bitre noter af mandel og fuglekirsebær.
For at imødegå dette sørger de store vinbønder for at lagre vinene i trætønder - gerne af eg, og vupti, pludselig fremkommer aromaer af kirsebær og sødme. Med andre ord står man med komplekse og aromatiske vine med sødme og finesse.
Corvina-druen har et lille tykt skind og et lavt tanninindhold. Det betyder, at druen ikke kan rådne, og derfor bruges den netop til at skabe Amarone-vine. Ameronen laves ved at druen tørrer inden gæringen – dermed frembringes en kraftig og sødlig vin efter lagring. Der laves dog også helt almindelig vine på Corvina druen såsom Valpolicella di Ripasso. En klassisk italiener.
