Corvina vin
Corvina er en italiensk rødvinsdrue, som også kaldes Corvina Veronese eller Cruina. Den dyrkes hovedsageligt i Veneto i det nordøstlige Italien. I Italien kombineres den ofte med andre druer for at skabe den lyse og lette bordvin kendt fra regionerne Bardolino og Valpolicella.
-
Harmonisk appassimento fra Veneto! -
Storslået Appassimento til særdeles skarp pris! -
Frisk og elegant Valpolicella fra Corte Canella -
Ripasso i klassisk blød og karakterfyldt stil! Drue... -
Vivaldi Premium Appassimento Veneto Passito 2019
DKK 119,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 149,95 DKK stk.Premium Appassimento - Intens og dejlig blød rødvin... -
Eventyrlig rødvin fra Verona regionen. 16% alc. -
Amarone i høj kvalitet til lav pris! -
Corte Canella Valpolicella Superiore 2016
DKK 225,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 249,95 DKK stk.92 pointsValpolicella på højeste plan - alle pengene værd! -
Vivaldi Premium Recioto Della Valpolicella Classico 2018 50 cl
DKK 199,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 249,95 DKK stk.Kvalitets Recioto i fuld balance. -
Fyldig, kompleks og meget intens Valpolicella! -
Corte Cavedini Recioto della Valpolicella 2015
DKK 249,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 279,95 DKK stk.Himmelsk sød dessertvin med forførende cremet fylde -
Vivaldi Premium Amarone della Valpolicella Classico 2018
DKK 249,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.Eminent Amarone Classico fra Vivaldi Premium! -
Trabucchi d'illasi Valpolicella Superiore Terra del Cereolo 2014
DKK 275,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 299,95 DKK stk.90 pointsSuperiore med rig frugt og balance. -
Ferragu `Terre della Sorte` Rosso Passito 2015 50 cl
DKK 349,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 379,95 DKK stk.As good as it gets! Wow ... -
Corte Canella Recioto della Valpolicella 2015 50 cl
DKK 349,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 379,95 DKK stk.Fed Recioto i perfekt balance. -
Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella 2011
DKK 629,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 679,95 DKK stk.92 points92 pointsPerfekt afstemt og moden Amarone. En af de bedste. -
Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella 2009
DKK 649,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 699,95 DKK stk.Perfekt afstemt og moden Amarone. En af de bedste. -
Ferragu Amarone della Valpolicella 2014
DKK 699,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 749,95 DKK stk.94 pointsMuligvis den bedste Amarone der produceres...! -
Trabucchi d'illasi Amarone della Valpolicella Riserva Cent’anni 2006
DKK 799,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 899,95 DKK stk.94 points92 pointsAmarone Riserva i sublim kvalitet. Skal opleves..! -
Amarone Riserva 2013 fra Ferragu, unik vin! Kun 24 flasker er kom...
Herhjemme er druen dog mest kendt for at skabe sublime vine som fx Amarone og Recioto (dessertvin). Corvina druen skaber lette til medium fyldige vine med let lys rød farve. Druens naturlige høje syre kan gøre vinen noget bitter med lette bitre noter af mandel og fuglekirsebær.
For at imødegå dette sørger de store vinbønder for at lagre vinene i trætønder - gerne af eg, og vupti, pludselig fremkommer aromaer af kirsebær og sødme. Med andre ord står man med komplekse og aromatiske vine med sødme og finesse.
Corvina-druen har et lille tykt skind og et lavt tanninindhold. Det betyder, at druen ikke kan rådne, og derfor bruges den netop til at skabe Amarone-vine. Ameronen laves ved at druen tørrer inden gæringen – dermed frembringes en kraftig og sødlig vin efter lagring. Der laves dog også helt almindelig vine på Corvina druen såsom Valpolicella di Ripasso. En klassisk italiener.
