Cabernet Sauvignon vin
Cabernet Sauvignon er en blå rødvins drue, som især i franske Bordeaux vine har gjort sig bemærket. Den danner grundlaget for det berømte Cru-Classé-system i Medoc og er med årene gået hen og blevet den bedst ydende blå druesort på verdensplan.
-
Alkoholfri rødvin -
Behagelig og balanceret Cabernet fra Chile -
Frugtrig og frisk Rose fra Chile -
Utrolig velskabt Appassimento med stolte rødder. -
Sydfransk solformørkelse med intens regnbue -
Sydfransk potpourri i gylden indpakning -
Nicolas Vellas The Silver Moon Cabernet Sauvignon 2017
DKK 65,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 79,95 DKK stk.Frugtintens og sødmefuld sydfransk lækkerbisken -
Kvalitet for pengene. Fyldig, blød og rig sydeuropæisk rødvin. -
Vinessens La Encina Centenaria Old Vines 2015
DKK 79,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 89,95 DKK stk.95 points90 pointsOld Vines Monastrell med 95 point! -
Collier Creek Big Rooster Cabernet Sauvignon 2016
DKK 85,00v/ kassevis á 6 stk.ellers 99,95 DKK stk.Finessefyldt oversøisk "slubrevin" -
Saftig og medium fyldig. Kvalitet for alle pengene! -
Frisk og udtryksfuld Provance Rose
Vindistriktet Bordeaux er noget af det nordligste Cabernet Sauvignon kan modnes, hvilket også afspejler sig i de forskellige årgange, da kvaliteten kan variere meget i forhold til, hvor varmt og solrigt det pågældende år har været.
En god og velskabt Cabernet Sauvignon vin er flot mørkerød og meget rig på tanniner. Det er også derfor, at en Cabernet Sauvignon vin skal lagre noget længere end fx en Merlot vin, før den er drikkemoden. En længere lagring kendetegner især de franske Cabernet Sauvignon vine, hvorimod de oversøiske varianter kan drikkes efter frigivelsen, da de er langt mere sødmefulde takket være det varme klima.
Cabernet Sauvignon som vinstok giver robuste og små blå druer med tyk skal. Smagen i en Cabernet Sauvignon bærer meget præg af solbær, som ofte i billige udgaver kan være altdominerende. Denne solbær smag er mere afdæmpet i de gode Bordeaux vine, som generelt set er mere elegante og samtidig byder på fine, velintegrerede tanniner.
Duften i en god Cabernet Sauvignon vin byder på skønne noter af hindbær, brombær, blåbær, tobak, solbær og cedertræ.
