SUPER VALUE SMAGEKASSER M/ 12 FL FOR KUN 525 KR! BEGRÆNSET ANTAL! LÆS MERE HER!

×

Cabernet Franc vin

Cabernet er en ret udbredt rødvinsdrue, som både dyrkes i Europa - primært Frankrig, men også oversøiske lande som USA, Chile og Sydafrika.

Cabernet Franc er mest kendt for sit bidrag i Bordeaux, hvor den indgår som den tredje drue i mange af verdens bedste Bordeaux vine. Generelt anvendes Cabernet Franc primært som en blandingsdrue i rødvine, hvor denne druesort tilfører vinen urteagtige noter af bl.a. tobak og mørke krydderier.

Det er en druesort, som foretrækker kølige klimatiske forhold og beskyttende omgivelser i form af bjerge og dale, som giver læ for ekstreme vejrlige forhold.

  • Lamothe Vincent Reserve Rouge 2020

    DKK 69,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 79,95 DKK stk.
    95 points
    Decanter
    EkstraBladet
    95 point, `Best buy` og 4 guldmedaljer!
  • Domaine des Trahan Rose d Anjou 2023

    DKK 79,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 89,95 DKK stk.
    Meget vin for pengene i denne intense Rose
  • Chateau Plantey de Lieujean 2019

    DKK 99,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 129,95 DKK stk.
    Haut-Medoc fra 30 år gamle vinstokke!
  • Caballo Loco Grand Cru "Sagrada Familia" 2021

    DKK 129,95
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 269,95 DKK stk.

    Pris: Før: 249,00 DKK

    95 points
    descorchados
    Wine Manual
    EKSTRA NEDSAT 48%! CHILENSK KONGEVIN MED 95+93 POINTS!
  • Caballo Loco Grand Cru "Maipo" 2021

    DKK 129,95
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 269,95 DKK stk.

    Pris: Før: 249,00 DKK

    96 points
    descorchados
    Alt Om Vin
    EKSTRA NEDSAT 48%! CHILENSK KONGEVIN MED 4,4 PÅ VIVINO!
  • Chateau Tour Saint Christophe 2017

    DKK 299,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 349,95 DKK stk.
    93 points
    James Suckling
    93 points
    The Wine Cellar Insider
    Top anmeldt Grand Cru vin!
  • Anthonij Rupert Cabernet Franc 2016

    DKK 299,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 349,95 DKK stk.
    Moden Cabernet Franc i verdensklasse.
  • Caballo Loco "No 19"

    DKK 349,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 399,95 DKK stk.
    93 points
    descorchados
    92 points
    Wine Enthusiast
    Unik chilensk vinrejse på 1. parket
  • Chateau La Confession Saint Emilion Grand Cru 2016

    DKK 399,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 449,00 DKK stk.
    93 points
    James Suckling
    90 points
    Robert Parker
    Château La Confession fremstilles ved hjælp af teknik...
  • Anthonij Rupert Blend 2013

    DKK 749,00
    v/ kassevis á 6 stk.
    ellers 799,95 DKK stk.
    Topvinen fra anerkendte Anthonij Rupert.

Forælder til to verdensstjerner

Cabernet Franc er forælder til Cabernet Sauvignon og Merlot - to verdenskendte druesorter, som har vundet større popularitet og udbredelse, end Cabernet Franc selv.

Rødvine fremstillet på Cabernet Franc har en medium fylde, middel alkoholstyrke og et ret højt indhold af både syre og tanniner. En Cabernet Franc vin byder ofte på vegetabilske karakteristika som grillet peberfrugt og grøn peber, men har også ofte aromaer af jordbær, blomme og let mineralske noter af sten.

En rødvin på Cabernet Franc har i sine unge år en ret fremtræden mængde syre og tanniner, men ældes med ynde og bliver mere rund og harmonisk i udtrykket.

I forhold til en Cabernet Sauvignon vin, er en vin fremstillet på Cabernet Franc mere blød i udtrykket og mere elegant. Samtidig er den lidt lysere i farven.

Disse karakteristika får ofte folk til at identificere Cabernet Franc som en umoden Cabernet Sauvignon eller Carmenere

Cabernet Franc vin

Den sikre drue i Bordeaux

Cabernet Franc modnes ca. en uge før Cabernet Sauvignon, og til trods for at den har en noget tyndere drueskal og lavere surhedsgrad, er denne druesort kendt for sin hårdførhed og betragtes som "den sikre drue". I dårlige Bordeaux år, hvor høsten af Cabernet Sauvignon slår fejl, stiger Cabernet Francs popularitet tilsvarende, idet den kompenserer for det lavere høstudbytte af Cabernet Sauvignon druen. Den udgør dog aldrig rygraden i en Bordeaux vin.

Cabernet Franc er bredt accepteret i Bordeaux, ikke mindst fordi den er vinhusenes "sikre drue". Nogle af de mest velansete Bordeaux vine kommer fra de prestigefyldte vinbyer Pomerol og St. Emilion.