Divina Proporcion Platon 2019

5 stjerner i årets test af julevine over 200 kr "Brombær, eucalyptus, nypudsede sko, vanilje og chokolade. lækker afrundet frugt med god frugtsødme. Intens med en lang og vedholdende finish."

"Dette er en tæt og mørk rødvin - og en utrolig dejlig og aromatisk vin. Der er skovbund og violer i duften, mens smagen har nelliker, peber, kørvel, rosmarin, en anelse kanel... Man kunne blive ved, så stort et opbud af smagsnuancer byder vinen på. Herlighederne slutter med et godt tanninbid efter 20 måneder på fad. Køb seks flasker, nyd nogle af dem til efterårets kraftige kødretter, og gem resten nogle år endnu."

"Allerede fra start er der duft af fadene ... godt med træ, våde fade, mørk lakrids, chokolade, karamel, kakao, kaffegrums, vanilje, gran samt en mørk, dyb og fed frugt, næsten tørret frugt med blommer, brombær og virkelig fortættet i koncentreret form.

I munden er det også en tæt, kraftig og imposant vin, men frugten er langt mere frisk end forventet ... masser af kirsebær, brombær samt blommer, virkelig masser af frugt, lidt tør og har også blæk, grafit, en let peber og frisk, lang eftersmag."

"Paletten følger næsen fint, men her mærker man varmen fra den høje alkohol (15%), som dog fungerer fint for denne kraftige Toro-stil. Fadet er også mere fremtrædent her med bagværkskrydderi og blid vaniljekaramel. Man får bagt jord og ler sammen med mere rødfrugtede smagsnoter, som også giver mere syrlige fornemmelser til vinen.

Vinen er tør med eleveret syre og tannin, samt stor fylde og høj alkohol.

Saftig og kraftig Tempranillo fra det mere powerfulde Toro. Drikker fint nu, men bør dekanteres lidt før servering. Vil udvikle sig positivt de næste fem år."

Fremragende julevin 2022 - "Powervin fra Toro i det nordvestlige Spanien. Kødfuld med masser af brombær, mokka, mørk chokolade og vanilje i smagen. Intens med en flot og land afslutning"

"Toro-området nordvest for Madrid er kendt for sine meget gamle vinstokke, der giver druer med ekstra meget smagskoncentration. Nogle gange kommer det til udtryk i voldsomme nuancer med en overvægt af bitter kaffe og mørk chokolade. Det finder vi også i Platón, der ikke desto mindre er balanceret på en måde, så det er den drikkevenlige og umiddelbare stil, der stjæler billedet. Komplekst og komprimeret – men alligevel med en umiddelbarhed, der giver en fortryllende charme."

"Hvis Platon havde levet, så havde han muligvis skiftet eventuel græsk vin ud med denne spanske topvin – blot en filosofisk tanke. Den er lavet på 100 % Tempranillo og er virkelig fra øverste hylde. Prisen er tilforladelig i forhold til kvaliteten. I næsen har den noter af brombær, blomme, varme krydderier som nelliker, lakrids og espresso. På trods af masser af power fra 20 måneder fad, så er der en kølig og balanceret smag i vinen, som holdes på plads med både tørhed, skarp syre, tanniner og frugtsødme. Det er en vin, som jeg ikke drikker til noget andet end godt selskab."