Corte Canella Valpolicella Superiore 2015

5 stjerner og blandet `De bedste julevine over 100 kr` i AOV`s store test af julevine.

"Solbær, hyld, grønne urter, kviste og strejf af vanille. Kraftfuld, sødmefuld og cremet vin med let svidende alkohol. En intens vin der vil komplimentere den danske julemad med alle dens facetter."

"Denne Valpolicella kunne uden at skamme sig stå ved siden af en Amarone. Den har en dyb, tæt farve og en blød og lækker druesmag med fint integrerede fadnoter efter 24 måneder på fad. Druerne er de traditionelle Valpolicella-druer: Corvina, Corvinone og Rondinella.16% alkohol, men ingen spritkant."

"Wow! Jamen, det er så lækkert det her. Og tænk at det ’kun’ er en Valpolicella Superiore. Det er hverken Ripasso eller Amarone, men den kunne næsten lige så godt være det.

Meget indbydende og kompleks krydret næse med søde syltede kirsebær, koncentreret blomme, kanel, nelliker, mint og vanilje. Superkoncentreret i smagen. Igen med fokus på de syltede kirsebær men også blommeskind, læder, løvfald, noget lakridspulver, mynte og fadkrydderi. Kanonlækker vin! Stor koncentration, flot rank syre, strøgne tanniner og lang eftersmag med et lille bittert farvelkys."

"Denne Valpolicella kunne uden at skamme sig stå ved siden af en Amarone. Den har en dyb, tæt farve og en blød og lækker druesmag med fint integrerede fadnoter efter 24 måneder på fad. Druerne er de traditionelle Valpolicella-druer: Corvina, Corvinone og Rondinella.16% alkohol, men ingen spritkant."

"Vinen smager af moden frugt, som er rosin, sveske, solbær, og den har en del sødme fra faget, som tilfører en smag af vanilje, som gør vinen sød. Ja, vinen kan smage af en god Amarone, dog til det halve af prisen. Til jer som kan lide Amarone og ripasso, er denne vin klart noget for jer. Den smager af hvad den skal, og I kan roligt sætte jer ned, og lade jeg blive imponeret over vinen"

"Vinen har en småfed næse, fyldig, eksplosiv med modne blommer kombineret med mørk, frisk frugt, sorte kirsebær, masser af lakrids, både sød finsk lakrids, tør engelsk lakrids, klar fadpræg med kanel, søde krydderier, læder, fin syre … opulent uden for meget bulder samtidig med frisk nerve. I munden er det en fyldig, koncentreret vin, som fylder munden … både med stærk alkohol, men det er også eksplosion af mørk frugt, blommer, kirsebær, tør blæk og tør engelsk bitter lakrids. Det kunne godt være Amarone … koncentrationen og en rank syre er mindst på samme niveau. Det er en kraftig satan, men den er proppet med smag og syren sikrer en god sammenhæng i tingene."

"Intens og kompleks næse, der udstråler stor typicitet med aromaer af grøn peberfrugt og bregner, som blandes med sirupsagtige kirsebær, hindbær, brombær og lidt ristede røde blommer. Der er også tørret frugt og blomster, som giver en imponerende dybde sammen med den klassiske volatile syre af remoulade, som krydrer vinen og tilføjer en god kompleksitet. Alderen bemærkes, da duften føles tertiær i sin jord- og frugtprofil, men den kan sagtens holde nogle år mere.

Paletten er kraftig med en varmende alkohol (16%). Selvom, der stadig er tørret frugt, så får man dog også mere syrlig og rød frugt, hvor kirsebær og blommer fører an. Syren er også eleveret, hvilket giver et godt modspil til den blide, men velintegrerede sødme. Tanninerne er dog i den lave ende.

Igen får man remouladenoter og masser af tørrede krydderier. Derudover er der mandel, chokolade og en lille rustik vildtagtig smag. Fyldig, smagfuld og harmonisk smagsoplevelse.

Flot Valpolicella til en lækker pris, som stadig ligger indenfor sit optimale drikkevindue i øjeblikket."

TESTVINDER "Bedste Superiore" - Vandt over Quintarelli Valpolicella Sup. til 3x prisen!

"Cabernetsk rig soæbærnæse med dyb smag af bl.a. lakridsrod og the. Tæt intensitet og blødhed i elegant balance. Flot afslutning"