NYHED! IL SAPIENTE RISERVA. LUKSUS SAPIENTE MED MERE DYBDE, FYLDE OG STRUKTUR. INTROPRIS MED 46% RABAT. LÆS MERE HER.

91 points
Houlberg Vinblog Points

Cantine Paradiso Nonno Angelo 2020

Nero di Troia fra øverste hylde!

Ikke på lager
DKK 199,00
v/ køb kassevis á 6 flasker, ellers 225,00 DKK stk.
205,00 DKK per stk. i mixkasse. Bland din egen mixkasse af forskellige vine. Dine mixkasser skal gå op i antal af 6 flasker.
  • Fri fragt v/ 499 DKK
  • Dag-til-dag levering
  • Fuld tilfredshedsgaranti

Denne vin er velegnet til:

  • Grill mad
  • Hygge
  • Lam
  • Oksekød
  • Ost
  • Pasta og pizza
Beskrivelse

Detaljer

Syditaliensk Nero di Troia i stor intens stil!

Vinen er lavet på 100% Nero di Troia, druerne kommer fra Puglia, nærmere bestemt omkring byen Cerignola i Italien. Høst sker i begyndelsen af oktober. Efter afstilkning knuses druerne og efterlades til maceration i 15 dage i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur under 27 grader og presses efterfølgende. Vinen lagres i 2 måneder i rustfri ståltanke og overføres derefter på egetræsfade, hvor den lagres i 12 måneder. Efterfølgende yderligere 4 måneder i flaske for at udvikle sig før den bliver frigivet.

I glasset ser du en dyb rubinrød farve med lilla reflekser. Duften er intens med noter af moden rød frugt, masser af kirsebær og hints af tertiære antydninger af kakao og kaffe. Smagen er stor, meget stor. Masser af kraft, fylde, god koncentration og vedholdenhed - og vigtigst af alt, i fuld balance. Modne tanniner og med flot syre. Eftermsagen er lang og vedvarende, og viser virkelig hvad god Nero di Troia kan. 

Server vinen ved 18-19 grader. Server den f.eks. til modne oste, grillet kød, en krydret pizza, oksesteg eller lam. Kan også nydes uden mad. Giv gerne vinen 1 times luft inden servering.

Denne Nonno Angelo er den absolut bedste Nero di Troia vi har smagt. En kraftfuld vin, med fylde, kompleksitet og intensitet. En absolut topklasse vin som har det hele.

Vin Data
Drue
Nero di Troia
Type
Rødvin
Årgang
2020
Land
Italien
Låg
Korkprop
Producent
Cantine Paradiso
Størrelse
75 cl
Alkohol Procent
15%
Region
Apulien
Lagring
18 måneder
Drikkes bedst
2022-2028
Indeholder sulfitter
Ja
Anmeldelser
Houlberg Vinblog Points

91 points

"Duftmæssigt kan det minde om en syditaliensk Primitivo, for der er fed solbærmarmelade, sorte kirsebær, svesker og dadler, kanel, kaffe og mælkechokolade, karamel, kakao, men der er også bare en snas af bitterhed oveni den modne, mørke frugt.

I munden smager vinen lidt på samme måde ... en maggiterning af fed, håndgranateksplosiv intens mørk frugt. Det er en gammeldags, blød, brun  bredriflet fløjlssofa, som du sætter dig dybt i og næsten aldrig vil komme helt opad igen. Det er blødt, sødt, kraftigt, venligt og har udover chokolade også finsk lakrids, høj oktan alkohol, som lige giver varme, bid og kraftigsød eftersmag."

Om producenten

Cantine Paradiso

Paradiso-familien har dyrket vinstokke i Puglia i tre generationer. I 1954 etablerede Angelo Paradiso, også kendt som Angelo Primo, sin første vingård i Cerignola, i hjertet af Daunia. Hans fire sønner overtog forretningen gennem årene og udvidede gradvist vingården. De erhvervede nye grunde i området og finjusterede løbende de interne arbejdsprocesser. I dag, efter mere end 60 år, følger Angelo, barnebarnet af grundlæggeren "Primo", i sin bedstefars store fodspor: ligesom sin bedstefar før ham, tager han sig af jorden i Cerignola og koordinerer produktionen. Under hans ledelse vil Cantine Paradiso fortsætte med at vokse i kvalitet. 

Jorden, som vinstokkene Cantine Paradiso vokser på, er kendetegnet ved et højt indhold af kalksten og god dræningskapacitet. Ideel til druesorter som Nero di Troia, Primitivo og Negroamaro, som Paradiso-familien lægger stor vægt på. Paradiso-familien altid lagt den største vægt på deres tætte bånd til dette unikke terroir, idet de har fremmet områdets vinfremstillingskultur og konstant forbedret kvaliteten af ​​deres produktion. "At kombinere kunst med nydelse" er målet for Cantine Paradiso.

box
Gode alternativer til dette
Andre kunder har også købt