Beurton & Fils Les Chapelleries Champagne Vintage 2019

BEDSTE KØB! - "Intens stil, der gerne vil en masse. Smæk på mousse og frugtintensitet. Ret flot balanceret og et godt terroiraftryk. Virker på en måde jorbunden og rolig, men med masser på hjerte. En vin, der kalder på mad"

BEDSTE KØB! - "Intens stil, der gerne vil en masse. Smæk på mousse og frugtintensitet. Ret flot balanceret og et godt terroiraftryk. Virker på en måde jorbunden og rolig, men med masser på hjerte. En vin, der kalder på mad"

"Meunier er en druesort, som de færreste helt er klar over smagen på. For den optræder meget sjældent alene, og man oplever den sjældent uden for Champagne-området. Men hvis vi skal skære det firkantet ud – og sammenligne med de andre mest normale Champagne-druer, så er Chardonnay som grønne æbler, Pinot Noir er som røde æbler – og Meunier er som gule æbler. Det er meget firkantet – men så er der da lidt at gå ud fra. I denne vin er Meunier for en sjælden gangs skyld helt på egen hånd, og den gør det faktisk rigtig godt. For én ting er, at det ikke er så ofte, at Meunier får lov at folde sig ud, uden at Chardonnayen bidrager med friskhed og Pinot Noir med frugtdybde – det er endnu mere sjældent, at man oplever en årgangs-Champagne på ren Meunier – og her endda en enkeltmarks-udgave. For det er ikke en drue, der har ry for at have ret langt lagringspotentiale. Denne er da også fra 2016, og dermed er der tale om en meget ung årgangs-Champagne, men jeg tænker faktisk, at den sagtens kan tåle et par år mere. Det er en blød og behagelig oplevelse – ikke på den sødmefulde måde, men på den blide måde, hvor det hverken bliver frugtigt eller stikkende. Boblerne er blide og behagelige, smagen er snarere som appelsin end som grønne æbler, og med 5 gram restsukker pr. liter er der bestemt ikke ødslet med sødmen. Spændende og lækker, men også en smule anderledes fra, hvad de fleste forestiller sig om klassisk Champagne."

"WAUW for en dejlig krisp og sprød duft, frisk som en efterårsmorgen, har klassiske gærede noter, lidt ristet franskbrød, ristede hasselnødder, pærer, fersken samt tørrede blomster, roser, tulipaner, appelsin ... virkelig aromatisk og tiltrækkende.

Hvor er smagen også spot on syrlig, frisk ... der er presset citronsaft, småsure appelsiner, umodne, grønne æbler, lemon bitterhed, har en rigtig dominerende og fin syre, mens moussen aka boblerne er rene, små og brusende ... holder sig vedvarende og ivrige med masser af energi. Det er sgu smukt, så 95 point."

"Velsammensat næse med delikate noter af Granny Smith-æbler, citron og linolie. Selvom, at vinen er på 100% Pinot Meunier, så har duften en stil, som hælder mere mod Blanc de Blancs med sin mere elektriske og syrlige aromaprofil. Paletten følger samme spor med de grønne Granny Smith-æbler og citron sammen med margueritter og kamille. Autolysen er til stede, men ikke særlig dyb, hvilket bevidner et stort potentiale. Oxidationen er altså også kun i det spæde stadie, hvor kun lidt toast og ristede mandler fornemmes. En høj mineralitet skærer dog igennem med kalk og østersskaller. Man efterlades med en mundrensende og frisk æblesmag. Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt høj syre. Lidt atypisk Blanc de Noirs, som minder mere om 100% Chardonnay. Der er dog store ting i vente for denne stramme og strukturerede 2016’er."