Fri fragt v/499,00 kr.

Dag-til-dag levering alle hverdage

100% tilfredshedsgaranti

Product was successfully added to your shopping cart.
    FlaskeHalsen
    98 points
    Robert Parker
    94 points
    Wine Enthusiast
    Dette er ubetinget en af de bedste PX overhovedet!

Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 37 cl

På lager

179,95 DKK per stk.
149,00 DKK ved køb kassevis á 6 flasker.
154,00 DKK per stk. i mixkasse. Bland din egen mixkasse af forskellige vine. Dine mixkasser skal gå op i antal af 6 flasker.


Lignende produkter

Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 37 cl

Detaljer

PX solera 1927 i utrolig kvalitet.
Vine som denne burde koste langt, langt mere!

Vinen er produceret af 100% PX (Pedro Ximénez) fra området D.O. Montilla Moriles. Vinen er uden årgang, men fra et solera-system der er startet tilbage i 1927.

Vinfremstilling

Druerne høstes når de er tæt på overmodne, og herefter ligges de til tørre i solen, indtil de er blevet til små rosiner, hvilket sikrer en meget intens og sødmefuld most.

Mosten tilføres en smule alkohol, for at sikre at sødmen ikke aftager under gæringen. Herefter overføres vinen til det såkaldte Solera-system, som er et specielt, men egentlig meget simpelt modningssystem - flere rækker af fade placeres ovenpå hinanden. Der er gennemløb mellem de enkelte rækker af fade. Vinen fyldes på de øverste fade, medens den tappes fra det nederste fad. På denne måde er der altid en smule af den ældste årgang i den endelige aftapning. Alvear Solera 1927 er således startet i 1927 og vinen indeholder derfor en lille del Pedro Ximenes fra 1927. Vinen lagrer i solera-systemet i min. 4 år inden aftapning.

Vinens elementer

Farven er dyb mahogni. Intense aromaer af svesker, rosiner og nødder samt hints af chokolade. Smagen er overdådig med stor intensitet, rig og mørk koncentreret og en stor fylde. Den intense smag fortsætter ud i en endeløs eftersmag.

Serveringstemperatur og anvendelse

Server vinen v/ 10-14° grader og anvend den bredt til søde desserter som fx is, frugtsalat, kager eller til modne oste.

Da vinen næsten er et måltid i sig selv, kan den også serveres i sit eget selskab - helt kold som en lille forfriskning.

Unik PX i en helt utrolig kvalitet. Fed, mørk, nærmest sirup agtig likør med en uendelig eftersmag. Vine som denne bude koste langt, langt mere..!

Drue
Diverse sorter
Type
Dessertvin
Vintype
Årgang
Uden Årgang
Land
Spanien
Låg
Korkprop
Producent
Bodegas Alvear
Størrelse
37,5 cl
Alkohol
16%
Region
Montilla Moriles
Website
Lagring
Drikkes bedst
2017-2040
Natalie Maclean

92 points

"This lovely sweet-style Pedro Ximenez Solera 1927 Sherry is not vintage dated but does have some wine from the 1927 vintages blended in. Dark-hued, rich and complex with aromas of fig jam, molasses and espresso. Great dessert wine. Pedro Ximénez food pairings: blue cheeses, salted nuts, fruit cake."

FlaskeHalsen

6 stjerner

"Denne uges onsdagsportvin er slet ikke nogen portvin. Men vi er i den samme boldgade, for det er en sødmefuld dessertvin, der stort set klarer enhver dessert uanset indholdet af sukker og sødestads. For det er voldsomt sødt, uden at det nærmer sig at blive vammelt. Det er det, der gør denne vin til noget ganske særligt, for mens andre søde dessertvine næsten kan gøre ondt i svælget, så har vi her en meget ren smag af tyktflydende rosin. Balancen er tilpas afstemt til, at sødmen slipper hurtigt, og derved undgår vinen at sætte sig fast i smagsløgene og præge oplevelsen længere end at det stadig er rart. Den balance finder jeg ret sjældent i vine, der er så søde som denne, og det gør Alvear Solera til et rigtig positivt og lækkert bekendtskab."

Guia Penin

93 points

"Colour: dark mahogany. Nose: powerfull, complex, dry nuts, toasty, acetaldehyde. Palate: rich, long, fine solera notes, spicy, round"

Guia Repsol

91 points

"In sight; Intense mahogany-iodine color. Clean and bright. In the nose; Complex, clean and neat. Roasted aromas, nuances of raisins, roasted and bakery. In mouth; Sweet, tasty, broad and unctuous, with solera expression. Long aftertaste."

Robert Parker

98 points

"The NV Pedro Ximenez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer."

Wine Enthusiast

94 points

"A rank well above most PX sweeties, with lush but fresh aromas of raisin and spice that are distinctly not syrupy or heavy. Feels thick, but there's enough acidity to cut through the wine's weight. Flavors of caramel and chocolate are ideal, and the finish is smooth, not heavy, and has bounce in its step. A beautiful PX any way you cut it."

Wine Spectator

92 points

"Takes a slightly more elegant approach, with a profile of green tea, ginger and toasted cumin out front, backed by dark ganache, prune and raisin flavors. A lingering praline edge adds lift."

Gastroland.dk

5 stjerner

"Dessertvin som blev åbnet til en panna cotta med rabarber. Sød vin med noter af rugbrød, karamel og brun farin. Fin balance så vinen opleves ikke alene som en (for) sød oplevelse. Super flot mørk farve. Drikkes kold, men ikke for kold. Oplagt valg til den søde tand, og gik godt til syren i rabarberen."

Bodegas Alvear

Vinhuset producerer primært søde vin på Pedro Ximenez druen (også kaldet bare `PX`), som gennemgår både lang tørring i solen og sidenhen lang lagring for at opnå deres helt specielle koncentreret smag.

Vinhuset er vokset støt siden starten (næsten 290 år siden) og det er i dag et stort foretagende. Men Bodegas Alvear producerer ikke bare en masse flasker - nej, de producerer regionens (vist ikke hele Spaniens) absolut bedste dessertvine og er i dag uden sammenligning regionens mest kendte vinhus.

Bodegas Alvears vine roses år efter år af flere af verdens mest kendte vinanmeldere, og vinene har tilmed fået helt op til de maksimale 100 point af Robert Parker, hvilket vidner om det ekstremt høje niveau.

  1. Vær den første til at bedømme dette produkt

Indsend din bedømmelse

Giv produktet karakterer *

  1 stjerne 2 stjerner 3 stjerner 4 stjerner 5 stjerner
  1x 2x 3x 4x 5x
Din bedømmelse