Detaljer
Sydaustralsk Chardonnay med moden karakter!
Vinmarken til denne vin ligger tæt på en stor grotte med mange flagermus. Om aftenen kommer flagermusene frem og spiser insekterne fra markerne. Deraf navnet til vinen.
Vinen er produceret på 100% Chardonnay fra Riverland i det sydlige Australien. Druerne til denne vin bliver høstet i flere etaper, for at få druerne hjem, kølet ned og forsigtigt presse den friske saft ud. Vinen er gæret ved 12-18 grader, skallerne har kun lagt i mosten i kort tid og vinen har fået kort tid på amerikansk samt fransk eg.
Resultatet er en strågul farve med gyldent skær, som ligger sig meget fint i glasset. Op af glasset strømmer der noter af stenfrugter, masser af nektarin og fersken, en behagelig tropisk duft med lette vanilje noter til slut. Smagen byder på masser af sofistikeret kompleksitet, med modne frugter, cremethed og lettte syrlige toner med . Denne skønne fyldige hvidvin slutter af i en frisk eftersmag, med en let fornemmelje af vaniljecreme som hænger ved.
Vinen er den perfekte ledsager til grillet fisk, risotto, kalkun, kylling eller modne oste. Vinen bør serveres v/ 8-10 grader.
Spændende australsk Chardonnay med bred apel, sprængfyldt af modne frugter og fine balancerede noter af vanillje, lime og stenfrugt.